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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

在进行鲜果的加工过程中,下列操作正确的是()。

A.将做水果沙拉的水果原料在前一天加工好

B.加工水果时,适当多加工一些以防不备

C.鲜果加工时尽可能保证鲜果的营养成分不流失

D.鲜果加工完成后立即放入冷冻箱中保存

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第1题
制作果丹皮原料要求不高,通常选用含糖、酸、果胶物质丰富的鲜果为原料,也可用加工的下脚料(皮、果实碎块等),其工艺操作基本同果酱、果泥。()
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第2题
下列加工制作可以在专用操作区内进行的是()

A.生食类食品

B.裱花蛋糕

C.所有冷食类食品

D.现榨果蔬汁、果蔬拼盘、凉拌菜

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第3题
根据以上材料,下列叙述正确的是()。Ⅰ 同比上涨最高的是鲜蛋价格Ⅱ 各类药品的价格与2005年同比都有所上涨Ⅲ 纺织品价格同比上涨3.1%Ⅳ 目前的交通费达到了2元/次

A.家庭服务及加工维修服务价格与耐用消费品价格

B. 车用燃料及零配件价格与城市间交通费价格

C. 水、电及燃料价格与建房及装修材料价格

D. 鲜果价格与调味品价格

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第4题
砂轮机是用来刃磨各种刀具、工具的常用设备,也用作普通小零件进行磨削、去毛刺及清理等工作。因其大部分工作需要手工配合完成,因此对操作砂轮机的安全使用有着较为严格的规定。下列操作中符合砂轮机安全操作规程的情况有()。

A.张某是砂轮机熟练操作工,为更快完成加工,将砂轮机旋转速度调至仅超过砂轮机最高转速的5%

B.李某是砂轮机操作的初学者,为避免磨削过程中的飞溅物,站在砂轮机的斜前方进行操作

C.宋某是磨削车间的检修人员,在安装新的砂轮前核对砂轮主轴的转速,在更换新砂轮时进行了必要的验算

D.王某和杨某各使用同一台砂轮机的左右轮同时进行磨削,以保证砂轮机稳定

E.李某操作砂轮机时用砂轮的圆周表面进行工件的磨削

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第5题
下列选项中,同比价格涨幅相差最大的是()。

A.家庭服务及加工维修服务价格与耐用消费品价格

B.车用燃料及零配件价格与城市间交通费价格

C.水、电及燃料价格与建房及装修材料价格

D.鲜果价格与调味品价格

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第6题
下列选项中,同比价格涨幅相差最大的是()。

A.家庭服务及加工维修服务价格与耐用消费品价格

B.车用燃料及零配件价格与城市间交通费价格

C.水、电及燃料价格与建房及装修材料价格

D.鲜果价格与调味品价格

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第7题
食品加工人员操作过程中不小心手指受到明显皮肤损伤,经包扎后仍可以进行配料岗位操作。()

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第8题
干果、果脯、果酱均由鲜果为原料的加工制成的。()
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第9题
下列有关WORD打印的说法中,正确的有:()。

A.WORD是利用WINDOWS的打印管理器进行打印的

B.WORD是利用WORD本身的打印程序进行打印的

C.WORD的打印可以在后台进行

D.在WORD进行打印过程中,还可以进行其他的编辑操作

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第10题
在素材采集的过程中,应尽量采集像素高的图片。因为如果对图片进行某些操作,通常会有不同程度的失真。根据上述描述下列选项正确的是()。

A.放大

B.剪辑

C.压缩

D.尽量选择适合的文件格式保存

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