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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

感官小组品尝时的注意事项有（）

A.品尝时可以讨论

B.在规定的时间内参加品尝

C.品尝前半小时请不要抽烟或者喝咖啡

D.可以涂抹口红和喷洒香水

E.请一定要使用漱口水 ,避免味觉滞留对样品评价造成的误差

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第1题

感官检验肉制品时，对样品可先进行品尝。（)

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第2题

质量检验品尝是为了确定露酒是否达到已定的感官质量标准，从而排除那些不符合标准的产品其分析可采用三角品尝、对比品尝、二-三品尝、A非A测试等等（）

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第3题

感官检验就是用嘴品尝食品原料。（)

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第4题

品尝师选拔，按照（）执行。

A.《常温事业部品尝师选拔管理规定》

B.《常温事业部感官品评管理制度》

C.《常温事业部品尝师选拔及感官品评管理制度》

D.《检测生乳品评作业指导书》

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第5题

品尝能力（例如感官敏感度、辨别能力、认知能力、记忆力、描述能力等）都可以被测量出来（）

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第6题

到厂奶车生乳感官品评及异常验证，必须由品尝师进行品评。（）

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第7题

对品尝的样品不喜欢，有厌恶感时，不宜参加该样品的品尝。（)

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第8题

日常品尝有疑义时通知到当班班组长，班组长通知协调品尝师在（）分钟到场，迟到扣发当月补助的（）/次，。

A.15

B.0.2

C.20

D.0.25

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第9题

日常品尝有疑义时通知到当班班组长，班组长通知协调品尝师在（）分钟到场，迟到扣发当月补助的（）/次，通知但未到场扣发当月补助的（）/次（）。

A.15

B.0.1

C.0.2

D.0.3

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第10题

样品品评时，品尝的样品与标样比，样品差异很大或极大，有异味或明显缺陷，2人确定后打分≤2分，可以不用仲裁直接判定为不合格。（)

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第11题

《舌尖上的中国》美食纪录片一炮走红，它触动了国人的味觉并释放了藏在美食中的浓浓人情味。那么，我们是怎样用舌头分辨各色美食，又对某盘小菜情有独钟的呢？其实，承担体验美味重任的舌头不是单枪匹马在战斗。各种感官乃至经验都共同投票决定这盘子里是不是你的那道菜。如果这段文字是某篇文章的开头，最适合做该文章标题的是_____。

A.舌尖上的美味

B.体验美味，舌头不孤单

C.你的菜，经验来决定

D.品尝美味，舌头在战斗

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