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[单选题]

下列材料中，最适宜用来制作锅体的是（）

A.铜

B.不锈钢

C.塑料

答案

B、不锈钢

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第1题

下列材料中,最适合用来制作锅柄的是（）

A.铁

B.塑料

C.陶瓷

D.以上都可以

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第2题

菜肴制作过程中，最适宜的烹调用具是（）

A.铝锅

B.铁锅

C.不锈钢锅

D.铜锅

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第3题

下列材料中，制作锅铲的手柄最适合的是（)。

A.铜

B.不锈钢

C.木头

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第4题

下列材料中不能用来配制混凝土的是（)。

A.水泥

B.碎石

C.石灰

D.天然砂

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第5题

下列刀具材料中，合适制作形状复杂机动刀具的材料是（）。

A.合金工具钢

B.高速钢

C.硬质合金钢

D.人造聚晶金刚石

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第6题

下列材料中，不能用于制作永久磁铁的是______。

A.硅钢

B.钨钢

C.钴钢

D.铁镍铝钴合金

E.坡莫合金

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第7题

直供脆毛肚制作标准流程食材摆盘:将毛肚单边内折,轻轻拉直平铺于冰沙面点缀出品:取玫瑰花花1个、法香1朵（直径2cm）放在盘上,依次最压一圈8中央即可（备注:毛肚仅限当日食用,毛肚叶撕完后,剩余的毛肚肉留牛杂锅使用）s（）

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第8题

下列材料中（）钢适当制作冲压件。

A.45

B.65Mn

C.08F

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第9题

下列材料中，可以用来拌制砂浆的材料有（)。

A.水泥

B.石膏

C.砂

D.石灰

E.石子

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第10题

砌筑材料中的粘土多孔砖与普通粘土砖相比所具备的特点，下列哪条是正确的（)。

A.少耗粘土、节省耕地

B.缩短焙烧时间、节约燃料

C.减轻自重

D.不能用来砌筑高层建筑物的承重墙

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第11题

接地装置由埋入地下的接地体和连接用的接地线构成，接地体可分为自然和人工接地体两类。下列材料中，不能用作人工垂直接地体的是（)。

A.圆钢

B.角钢

C.螺纹

D.钢管

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