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[单选题]
将冷冻肉吊挂于空气中，利用温度差使食品逐渐升温及冰晶融化的解冻法称为（)。
A.水解冻法
B.空气解冻法
C.微波解冻法
D.吊挂解冻法
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某厂利用气流干燥器将含水20％的物料干燥到5％(均为湿基)，已知每小时处理的原料量为1000kg，于40℃进入干燥器，假设物料在干燥器中的温度变化不大，空气的干球温度为20℃，湿球温度为16．5℃，空气经预热器预热后进人干燥器，出干燥器的空气干球温度为60℃，湿球温度为40℃，干燥器的热损失很小可略去不计，试求：(1)需要的空气量为多少m3／h．(以进预热器的状态计)？(2)空气进干燥器的温度？0℃时水的气化热2491．27kJ／kg，空气与水汽比热容分别为1．01与1．88kJ／(kg.K)
A.1
B.2
C.3
D.4
A.该企业可申请口岸检验检疫机构对已运至口岸的冻肉实施检验检疫
B.该企业可向产地检验检疫机构补报已运至口岸的冻肉，然后在口岸申请换证
C.该企业可向口岸检验检疫机构提出证单更改申请，然后在口岸申请换证
D.口岸检验检疫机构对已运至口岸的冻肉不予换发出境货物通关单
A．冰箱中使一定体积的空气保持在低于冰点的某一温度比使相同体积的冷冻食品保持该温度需要更多的能量
B．冰箱的门打开的次数越多，保持冰箱的正常温度所需的能量越多
C．当将未冷冻的食品放入冰箱中时，冰箱内的一定体积空气的平均温度会暂时升高
D．通常保持冰箱半空的人可以使用比该冰箱体积小一半的冰箱从而很大程度地削减能耗
