首页 > 大学本科
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

西餐餐具、酒具撤换服务过程中要求服务员特别注意宾客的举止,特别留意客人的()。

A.用餐进度

B.酒水饮用程度

C.暗示

D.目光

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“西餐餐具、酒具撤换服务过程中要求服务员特别注意宾客的举止,特…”相关的问题
第1题
西餐铺台应根据菜肴来搭配餐具和酒具,铺台时应将菜单上的每道菜肴所需配备的餐具都摆在餐台上。()
点击查看答案
第2题
客人离开餐馆后,服务员要立即对餐桌进行清理,下列哪件事情不是服务员要做的()?

A.检查桌面是否有无客人遗留的物品

B.码齐坐椅后按照酒具的种类进行分别进行整理

C.按要求从新摆台,等候迎接下一批客人的到来或继续为其他客人服务

D.随意整理桌面后去洗手间清洗双手

点击查看答案
第3题
零点餐厅的餐前要检查服务所需要的物品名称和数量,到指定区域领取布草、酒具、餐具、服务用品和用具。()
点击查看答案
第4题
西餐午、晚餐服务中,服务员接受点菜应在得到主宾首肯后,从女宾开始依次点菜,最后为主人点菜。()
点击查看答案
第5题
西餐中,香槟酒酒具一般选用细长的郁金香玻璃杯,斟酒时一般倒入杯中()左右

A.三分之一

B.二分之一

C.三分之二

D.四分之一

点击查看答案
第6题
各种茶水具、酒具及餐具的消毒一般使用()。

A.煮沸消毒法

B.蒸汽消毒法

C.干热消毒

D.采光通风消毒

点击查看答案
第7题
提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾,将菜盘托起,右手拿分菜餐具进行分让的方法是()式。

A.餐台分让

B.合作分让

C.分菜台分让

D.小组分让

点击查看答案
第8题
清洁客房时,服务员可使用撤换客用的布件作为擦洗布()
点击查看答案
第9题
西餐宴席上使用的餐具主要是刀、叉、匙。
点击查看答案
第10题
西餐中,餐具摆放,左刀、右叉。()
点击查看答案
第11题
在西餐宴会中,餐具一般都从左边撤下。()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改