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第2题
西餐用餐中，下列有关喝咖啡的礼仪，描述正确的有（)
A.喝咖啡时，用右手拿着咖啡杯的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟
B.喝咖啡时，不宜大口吞咽，也不宜府首去就咖啡杯
C.如果刚煮好的咖啡太热，可用嘴轻吹
D.如果刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅伴使之冷却或自然冷却后再喝
第3题
一项时间跨度为半个世纪的专项调查研究得出肯定结论：饮用常规量的咖啡对人的心脏无害。因此，咖啡
的饮用者完全可以放心的享用，只要不过量。 以下哪项最为恰当的指出了上述论证的漏洞？()
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A．咖啡的常规饮用量可能因人而异
B．有的人从不喝咖啡但心脏仍然健康
C．咖啡饮用者可能在喝咖啡时吃对心脏有害的食物
D．喝茶，特别是喝绿茶比喝咖啡有利于心脏的保健
第6题
研究人员对40万人展开调查后发现，每天喝2杯至6杯以上咖啡的男性，死亡风险比不喝咖啡的人少10％，女
性则要少16％。因此，每天喝咖啡的人比不喝咖啡或少喝咖啡的人更长寿。以下哪项如果为真，最能削弱上述论证？
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A．研究表明，常喝咖啡的人死于心脏病、中风、感染等的风险比较低
B．该研究尚未厘清咖啡里的什么物质对身体健康有好处
C．研究表明，一天吸收300毫克的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响
D．该研究仅衡量了被研究者某一时期的饮用咖啡习惯
第7题
荷兰伊拉斯漠斯大学医学中心的研究人员在对1．8万人进行调查并研究后发现．如果体内“CYPIAl”和“NRC
AM”这两种基因表现活跃，人就会爱喝咖啡，而且不太容易出现大量摄入咖啡因后的不良感觉。因此，爱喝咖啡可能与基因有关。 下列各项如果为真，最能支持题干观点的一项是：
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A.由于喝咖啡时摄人咖啡因导致“CYPIA1”和“NRCAM”表现活跃
B.喝咖啡的习惯是慢慢养成的．很多人本来不喜欢喝．喝习惯了也就离不开了
C.“CYPIA1”和“NRCAM”这两种基因负责制造能够分解咖啡因的蛋白质，可以增强对咖啡因的耐受性
D.参与调查的1．8万人本来就喜欢喝咖啡．很少会出现不良反应
第8题
法式滤压壶的操作过程步骤三：用吧匙搅拌，使热水与咖啡粉混合均匀。在搅拌时，要顺时针方向均匀搅拌，吧匙不要与杯底接触，适当提高在杯的（)处。
A.1/4
B.1/3
C.3/4
D.2/3
第10题
美国心脏协会做了一项研究，在调查的人群当中，60%的人每天至少饮用一次咖啡因饮料，然后对所有人进
行24小时动态心电图监测，发现不管是饮用咖啡、茶还是巧克力，都不会使人发生心脏早搏。所以，他们认为，正常饮用咖啡并不会增加心律失常的风险。 以下哪项如果为真，最能支持上述结论（）
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A.对时常发生心脏早搏的患者，严格限制咖啡和咖啡因饮料的摄入，明显减少了心律失常的发作
B.那些长时间工作后喝咖啡出现心悸症状的，是过度劳累导致的
C.短时间内大量喝咖啡，可能会导致咖啡因中毒，出现心悸等症状
D.每天喝中等剂量咖啡的人发生中风的风险明显降低
