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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下哪个不是畜禽肉的主要卫生问题（）。

A.腐败变质

B.人畜共患疾病

C.死畜肉

D.农药残留

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第1题

汞作为食品中的污染物进入人们视线，最初就是日本水俣病事件，主要污染（)等产品。

A.畜肉

B.禽肉

C.奶

D.鱼、贝

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第2题

禽肉的主要卫生问题是（)。

A.兽药残留

B. 寄生虫污染

C. 微生物污染

D. 无毒有害物质污染

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第3题

禽肉、畜肉中含有可溶于水的______，使肉汤味道鲜美。

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第4题

以下哪个不是钠水玻璃砂工艺在生产中存在的主要问题()。

A.溃散性差

B.砂型芯表面易粉化

C.砂型造型困难

D.砂型芯抗吸湿性差以及旧砂再生和回用困难

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第5题

与水源有关的地方病高发区，疾病控制后可以作为无公害畜禽肉产品生产、加工地。（)

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第6题

在市场上一经发现病、死畜禽肉，一律不准上市销售。（）

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第7题

本讲指出，引起大肠埃希氏杆菌食物中毒主要是动物性食品，特别是畜肉类及其制品的熟食更容易引起食物中毒，其次为禽肉、蛋、奶等。（）

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第8题

我国国家标准GB2707-2016规定，各类鲜（冻）畜、禽肉中挥发性盐基氮含量应≤（）。

A.15mg/100g

B.30mg/100g

C.15μg/100g

D.30μg/100g

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第9题

以下哪个选项不是床位设置的基本原则（)。

A.适应社会需求

B.根据以往经验

C.服从医院等级

D.兼顾效益与动态管理

E.遵循当地卫生发展规划

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第10题

根据所给材料，回答下面问题

以下各项中，哪个选项的主营业务收入最低()。

A.化学药品原药

B.生物生化制品

C.营养保健品

D.卫生材料及医药用品

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第11题

下列选项中，关于糖尿病患者每日膳食肉类、蛋白的摄入不正确的是（)

A.尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉

B.动物内脏含胆固醇较高，不宜过多食用

C.鱼类能提供优质蛋白，吃多少都可以

D.乳类宜选择无糖、低脂乳制品，每日保证300克

E.每天吃半个至1个鸡蛋

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