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第4题
为保证食品安全，养老机构应严格执行食品安全管理规定（)。
A.严禁购买活禽野味、来源不明的海鲜等冷冻食品，彻底煮熟食物
B.负责食品采购、烹饪、配餐的工作人员，应严格佩戴口罩、手套
C.做好餐(饮)具消毒，使用过的餐(饮)具应当煮、蒸30分钟以上
D.严格遵守原料控制、餐具饮具清洁消毒、食品留样等规定
第5题
关于多重耐药菌感染患者或定植患者的相关管理要求正确的是（）
A.丢弃餐具、应做到个人专用、不使用他人或与人共用餐具
B.全部用过的被服应该在原地打包，不能在病区进行分类或洗涤
C.污染严重的被服应该使用防渗漏包装袋
D.收集被服的工人应该使用个人防护用具，如手套等；污染的被服应严格执行常规被服清洗消毒流程
E.诊疗过程中产生的医疗废物，应当按照医疗废物有关规定进行处置和管理
第6题
病人,男，36岁。咳嗽、咳痰、盗汗、乏力2月余。痰结核菌检查呈现阳性,确诊肺结核。该病人痰液灭菌最简便有效的方法是（）
A.吐在纸上直接焚烧
B.紫外线消毒
C.5%石炭酸
D.1.5%煤酚皂(来苏儿液)
E.70%乙醇消毒
第7题
餐桌礼仪（)A用自助餐再次取菜时，不可使用已用过的餐具。B用自助餐再次取菜时，可以使用已用过的
餐桌礼仪()
A用自助餐再次取菜时，不可使用已用过的餐具。
B用自助餐再次取菜时，可以使用已用过的餐具。
第9题
发生医疗废物流失、泄漏、扩散和意外事故时，采取的措施不正确的是（)。
A.及时报中心消毒管理组织并组织有关人员尽快技照应急方案。对发生医疗废物造源扩教的现场进行处理
B.采取适当的安全处置措施。对泄漏物及受污染的区城、物品进行消毒或者其他无害化处兰，必要对封锁污染区城，以防打大污染
C.对感染性废物污染区城进行消毒时.消毒工作从污染最轻区城向污染最重区城进行。对可能被污染的所有使用过的工具也应当进行消毒
D.处理工作结束前。应当对事件的起因进行词查，并采取有效的防范措施预防类似事件的发生
第11题
下列有关自助餐的就餐礼仪，正确的有（)
A.循序取菜
B.多次少取
C.专用菜夹可以混用
D.取菜可用自己的餐具提高取菜的速度
E.使用干净的餐盘取食
F.为节约盘子，可以用自己用过的盘子再次取菜
