关于蛋白质变性的描述中,下列哪种说法不正确( )
A.空间构象的破坏
B.一级结构的破坏
C.生物学活性的丧失
D.水化作用减小
E.溶解度降低
A.空间构象的破坏
B.一级结构的破坏
C.生物学活性的丧失
D.水化作用减小
E.溶解度降低
A.蛋白质变性后,其理化性质和生物学活性发生改变
B.蛋白质变性的本质是其分子的二、三、四级结构被破坏
C.高温、高压灭菌的原理是细菌的蛋白质发生了变性
D.肽键断裂,水解为氨基酸
E.次级键被破坏
A.噬菌体侵染细菌实验中噬菌体的DNA能够使大肠杆菌裂解死亡
B.加热杀死的S型菌的蛋白质具有热变性,DNA具有热稳定性
C.肺炎双球菌体内转化实验,证明了DNA是遗传物质
D.烟草花叶病毒感染实验中烟草花叶病毒感染的RNA能够使烟草出现病斑
A.蛋白质的结构常分为一级结构、二级结构、三级结构
B.蛋白质是两性物质,不同蛋白质的等电点不相同
C.蛋白质的变性导致蛋白质生物活性的丧失和其他物理、化学性质的改变
D.蛋白质的组成元素只有碳、氢、氧、氮
A.来自泪液中的蛋白质
B.蛋白沉淀物随着时间的延长,蛋白沉淀可发生变性
C.变性的蛋白可被去蛋白酶片或去蛋白护理液除去
D.变性蛋白可刺激角膜过敏反应发生接触镜相关乳头状结膜炎
蛋白质变性后可出现下列哪种变化:()
A.一级结构发生改变
B.构型发生改变
C.相对分子质量变小
D.构象发生改变
A.浓硫酸具有脱水性,在实验室可用作干燥剂
B.硫酸铜能使蛋白质变性,可用于游泳池水消毒
C.镁能在空气中燃烧发出耀眼的白光,可用于制造照明弹
D.食醋具有酸性,可用于减轻松花蛋中所含碱性物质的涩味
A.蛋白质在遇酸会发生变性,遇碱则不会
B.在食物蛋白质的消化过程中,胃酸能打开蛋白质的结构,使消化酶接触肽键并将其切开
C.鸡蛋生吃更有营养,更有利于消化
D.重金属毒物时,喝牛奶急救是伪科学
下列关于蛋白质的结构和功能关系叙述,错误的是()。
A.变性的核糖核酸酶若其一级结构不受破坏,仍可回复高级结构
B.蛋白质中氨基酸的序列可提供重要的生物进化信息
C.蛋白质折叠错误可以引起某些疾病
D.肌红蛋白与血红蛋白的一级结构相似,功能也相同
E.人血红蛋白B亚基第6个氨基酸的突变,可产生溶血性贫血