题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

高脂血症膳食治疗的目标是（)。

A.降低血清胆固醇

B.保持患者营养平衡

C.降低心血管病的其他危险因素

D.以上都正确

E.以上都不正确

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第1题

治疗时应适当增加膳食纤维摄入的疾病是( )。

A.高脂血症

B.骨质疏松症

C.缺铁性贫血

D.生长发育迟缓

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第2题

脂餐膳食是检查（)的膳食。

A.小肠对脂肪的吸收能力

B.人体对脂肪的代谢情况

C.胆囊及胆管的形态和功能

D.检查高脂血症的膳食

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第3题

下列有利于高脂血症的治疗饮食是()。

A.高蛋白，高维生素

B.低盐，低蛋白

C.低脂肪，低维生素

D.低脂肪，高纤维素

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第4题

下述关于动脉粥样硬化的危险因素中，哪一项是错误的？()

A.高脂血症，特别是血浆低密度脂蛋白(LDL)升高

B.高血压患者，动脉粥样硬化发病较早，病变较重

C.吸烟是引起动脉粥样硬化的因素之一

D.遗传因素是动脉粥样硬化的危险因素

E.雌激素可降低血浆胆固醇水平，因此，女性比同年龄男性动脉粥样硬化发病率低

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第5题

高脂血症的营养治疗原则？（)

A.改变饮食习惯，要求食物多样化，多摄入谷类、蔬菜、水果等食物

B.保持体重，体重控制对预防和治疗高脂血症都有好处

C.每天将食盐量控制在6克以下

D.多摄入多不饱和脂肪酸

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第6题

烧伤恢复期选择治疗的膳食是（)。

A.冷清流

B.无渣半流

C.高蛋白高维生素高能量膳食

D.低铜膳食

E.高碘膳食

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第7题

膳食纤维的生理意义表现在（)。

A.防止便秘

B.降低胆固醇

C.解毒作用

D.促进无机盐的吸收

E.节约蛋白质作用

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第8题

卫生部3月15日起就《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》修订稿公开征求社会意见。征求意见稿说明指出，7-14岁儿童通过膨化食品摄入的_____相对较高，并且随着年龄降低，摄入量有增高的趋势，膨化食品是该类人群此类物质摄入量主要来源之一。为了保护儿童身体健康，修订工作组建议撤销所有含该类物质食品添加剂在膨化食品中的使用规定，以降低我国居民膳食摄入过量的健康风险。

A.铝

B. 磷

C. 钠

D. 钾

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第9题

日常饮食不要片面追求动物性蛋白，而应当以大豆蛋白替代部分动物性蛋白，因为大豆蛋白不仅能满足人体成长需要，而且没有高动物性蛋白膳食的副作用，能帮助我们疏通心血管，保护心脏健康。与低脂肪饮食配合，每天摄入二十五克大豆蛋白可降低患心脏病的危险。这段话主要是针对什么问题阐述观点的（）。

A.高动物性蛋白膳食有副作用

B. 必须疏通心血管，保护心脏健康

C. 日常饮食结构中动物性蛋白摄入过大

D. 大豆蛋白没有副作用

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