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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

乳的酸味主要与()有关。

A.乳糖

B.柠檬酸

C.氯化物

D.脂肪酸

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B.牛乳中含有丰富的矿物质,钙含量尤其丰富

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A.Fe

B.Cr

C.Al

D.Be

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