题目内容
（请给出正确答案）
A.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量
B.家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷；家庭总人数
C.标准人日=标准人系数×人日数
D.标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷；混合系数
E.食物中某营养素含量=食物量（g）×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100
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下列描述错误的是（）。
A.一个人吃早、中、晚3餐为1个人日数
B.标准人是指轻体力劳动的成年男子
C.由于人群的性别、年龄、体力活动水平不同，在膳食调查时常用标准人为标准
D.调查人群的蛋白质平均摄入量为70克，则该人群折合标准人的蛋白质摄入量也为70克
A.24h回顾法所用时间短，应答者需要较高文化
B.24h回顾法常用与评价全人数的膳食摄入量，也适合描述不同组个体的膳食平均摄入量
C.24h一般指从最后一餐吃东西开始向前推24h
D.3天24h回顾法不一定需要3天连续进行
A.bYX=r*SX/SY
B.bYX=r*SY/SX
C.bYX=r2*SY/SX
D.bYX=r2=SY/SXY
A.膳食调查
B.人体测量
C.生化检查
D.临床检查
E.以上均正确
A.营养调查包括膳食调查、体格检查、临床症状检查与生化检验与等方面
B.常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法
C.询问法又称为24小时回顾法
D.以上都对
A.详细登记所购食物的种类和数量
B.定期进行营养评估
C.每学期进行一次称量法膳食调查
D.幼儿营养监测应有政府授权
E.每日记录进餐人数
