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[主观题]

什么是稀奶油成熟的临界温度？

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更多“什么是稀奶油成熟的临界温度？”相关的问题

第1题

所谓的天然干酪是指以乳、稀奶油、部分脱脂乳、酪乳或混合乳为原料，经凝固后，排出乳清而获得的新鲜或成熟的干酪产品。（)

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第2题

稀奶油搅拌时适宜的最初温度是：夏季为()℃，冬季为()℃。

稀奶油搅拌时适宜的最初温度是：夏季为（)℃，冬季为（)℃。

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第3题

干酪是以乳、稀奶油或部分脱脂乳、酪乳或这些原料的混合物为原料,经凝乳酶或其他凝乳剂凝乳,并排除部分乳清而制成的新鲜或经发酵成熟的产品。（)

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第4题

稀奶油的杀菌处理，一般可采用温度为()的巴氏杀菌。

稀奶油的杀菌处理，一般可采用温度为（)的巴氏杀菌。

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第5题

【主观题】什么是稀溶液的依数性,名词解释定义是？

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第6题

什么是面粉的成熟？其机理是什么？

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第7题

含有抗生素或消毒剂的稀奶油可以用于生产酸性奶油。（)

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第8题

稀奶油再经过搅拌制造奶油时，大部分磷脂又转移到乳清中，所以乳清是富含磷脂的产品。（)

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第9题

为保证牛乳含有规定的脂肪含量，我国规定全脂巴氏杀菌乳的脂肪含量≥3.1%，可通过添加或去除部分稀奶油或脱脂乳进行调整。（)

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第10题

乙烯的闪点是()℃，自燃点()℃，临界温度()℃。

乙烯的闪点是（)℃，自燃点（)℃，临界温度（)℃。

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