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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

有的宴会主人只定出宴会费用标准,并要求保证主菜,其他菜肴则由营养配餐员和服务员,在()合理安排。

A.保证营养的原则之下

B.方便服务的条件下

C.烹饪方便的条件下

D.费用标准之内

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第1题
应邀出席正式宴会之前,要核实宴请的主人,活动举办的时间地点,及主人对服装的要求等。()
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第2题
在西方宴会上,什么举动暗示着宴会结束?( )

A.主人离席

B.主人将餐巾收起并放到餐盘的左侧

C.女主人将餐巾收起

D.主人将餐巾收起并放到餐盘的右侧

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第3题
出席宴会时,若向主人赠送礼品,赠送时机应选择()

A.宴会开始前

B.宴会进行中

C.宴会快结束告辞时

D.前面三种都可以

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第4题
受邀参加宴会时,注意千万不要迟到,否则被视为对主人的无礼。
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第5题
中餐宴会要根据宴会人员的身份来确定其相应座次。宴会座次安排的原则是:主人座在厅堂正面、副
主人与主人相对而坐。主人的右侧为主宾,左侧为次宾,副主人右侧为三宾,左侧为四宾.()

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第6题
当进行正式宴会时,一定要在主人宣布开饭之后再动手吃饭。
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第7题
一次不成功的宴请 深圳某公司林老板欲同北方某城市达发公司建立业务代理关系,达发公司经理非常重视这一机

一次不成功的宴请

深圳某公司林老板欲同北方某城市达发公司建立业务代理关系,达发公司经理非常重视这一机遇,林老板到达后,经理设宴款待。

参加宴会的人员除公司经理、副经理外,还有各主管部门的负责人。人们热情寒暄后,宴会开始了。林老板见服务员手拿一瓶茅台酒欲为自己斟酒,便主动解释自己不能喝白酒,要求来点啤酒。但主人却热情地说:“为我们两家的合作,您远道而来,无论如何也应喝点白酒。”说话间,白酒已倒入林老板杯中。

主人端起酒杯致祝酒词,并提议为能荣幸结识林老板干杯。于是带头一饮而进,接下来人人仿之。林老板只用嘴沾了沾酒杯,并再次抱歉地说自己的确不能饮白酒。

林老板的白酒未饮下,主人仿佛面子上过不去,一直劝让,盛情难却,林老板只好强饮一杯,然而有了第一杯,接下来便是第二杯。

林老板提议酒已喝下,大家对合作一事,谈谈各自的看法。主人却言:“难得与林老板见面,先敬酒再谈工作。”于是又带头给林老板敬酒,接下来在座的各位都群起效仿。尽管林老板再三推托,无奈经不起左一个理由,右一个辞令的强劝,林老板又是连饮几杯。

林老板感到自己已承受不住了,提出结束宴会,但此刻,大家却正喝在兴头上,接下来又是一番盛情,林老板终于醉倒了。待林老板醒来时,发现自己躺在医院的病床上,时间已是第二天的傍晚了。

次日早晨,当主人再次来医院看望林老板时,护士告诉他,林老板一大早出院回深圳了。

林老板为什么不辞而别?结合案例找出主人宴请失败的原因。

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第8题
中餐宴会上菜位置选择在副主人与副主宾之间()
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第9题
宴会时,主人右侧的位置应该坐的是()。 A.买单的人 B.主宾 C.次主宾

宴会时,主人右侧的位置应该坐的是( )。

A.买单的人 B.主宾 C.次主宾

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第10题
在西方宴会上,什么举动暗示着宴会开始?( )

A.主人致辞

B.男主人打开餐巾

C.女主人打开餐巾

D.主人开始进餐

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第11题
在西方,人们习惯将正式宴会安排在晚上________点后举行,举行这类宴会,说明主人对宴会很重视,或
庆祝某个重大节日,或庆祝某项活动,或欢迎某位重要人物。

A.6

B.8

C.10

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