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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

按照目前我国膳食习惯,膳食中蛋白质的主要来源是()

A.鱼虾类

B.豆类及豆制品

C.奶类

D.谷类

E.畜禽肉类

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第1题
胰腺炎患者膳食中主要应限制营养素()的摄入。

A、脂肪

B、蛋白质

C、碳水化物

D、盐

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第2题
人体所需的营养素主要包括()。

A.蛋白质、脂类

B.碳水化合物、矿物质

C.维生素、水和膳食纤维列

D.以上都是

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第3题
如果膳食中缺乏(),则会加重乳母便秘的发生。

A.碳水化合物

B.膳食纤维

C.蛋白质

D.钙

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第4题
关于健康体重,下列说法正确的是()

A.坚持规律饮食、切忌暴饮暴食

B.按照“动则有益、贵在坚持、多动更好、适度量力”的原则,选择适合自己的运动方式,运动时做好保护措施,避免受伤

C.超重肥胖者应长期坚持减重计划,速度不宜过快

D.儿童青少年应从小养成合理膳食、规律运动的习惯

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第5题
乳母的蛋白质营养状况对乳汁分泌能力影响很大,以下说法正确的是()

A.膳食中的蛋白质的质和量不理想,可使乳汁分泌量增加

B.母体内膳食蛋白质转变为乳汁蛋白质的有效率约为30%

C.膳食中的蛋白质的质和量不理想,赖氨酸和蛋氨酸含量增加

D.母体内膳食蛋白质转变为乳汁蛋白质的有效率约为90%

E.膳食中的蛋白质的质和量不理想,影响乳汁中蛋白质氨基酸的组成

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第6题
大豆种子中包含的人体必需的营养()

A.脂肪、膳食纤维

B.维生素、水分

C.蛋白质

D.碳水化合物、矿物质

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第7题
低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为()。

A.占全天总热能的10%

B.<60g

C.<40g

D.饮食中几乎不含蛋白质

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第8题
幼儿每日膳食总热量摄入中,要求蛋白质占8%~15%。()
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第9题
人体所需要的热能是由食物中的()转变成的。

A.蛋白质、维生素、矿物质

B.维生素、脂肪、膳食纤维

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物

D.脂肪、碳水化合物、水

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第10题
糖尿病患者膳食总热量中蛋白质应占()

A.15%~20%

B.25%~30%

C.40%~50%

D.55%~65%

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第11题
下列关于要素膳的叙述,错误的是()

A.其氮源为氨基酸混合物或蛋白质水解物

B.热量主要由碳水化合物提供

C.此种膳食残渣多,刺激性较大

D.营养物质无需消化或稍经消化即能吸收

E.主要适用于炎症性肠病、短肠综合征等

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