题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
热菜制作过程应符合的卫生要求不包括（)。
A、保持操作台面的卫生
B、烹调中烧熟煮透
C、合理控制火候，防止有害物质产生
D、连续炒几个菜后在刷锅勺
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A.电缆支架宜采用角钢或复合材料制作
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C.电缆支架安装前应进行放样
D.镀锌材料的电缆支架制作完成，可不进行防腐
A.GB19083-2010
B.YY0469-2011
C.GB19082-2009
D.GB2626-2006
