题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
请选择下列一叙述正确的句子（）。
A.大米中所含的蛋白质是吸水后不能形成面筋的谷蛋白和谷筋蛋白，因而米粉面主坯没有面筋网形成，没有包裹气体的能力
B.粳米中含有83%的直链淀粉
C.米粉主坯均可作发酵使用
D.大米中大多是粘性强的直链淀粉
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A.大米中所含的蛋白质是吸水后不能形成面筋的谷蛋白和谷筋蛋白，因而米粉面主坯没有面筋网形成，没有包裹气体的能力
B.粳米中含有83%的直链淀粉
C.米粉主坯均可作发酵使用
D.大米中大多是粘性强的直链淀粉
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A.用于制作面点馅心的鱼要选用肉老、质厚、刺少的品种
B.用于制作面点馅心的鱼要选用肉老、皮厚、刺少的品种
C.用于制作面点馅心的鱼要选用肉嫩、质厚、刺少的品种
D.用于制作面点馅心的鱼要选用肉嫩、质薄、刺少的品种
A.叉烧包、沙河粉、翡翠烧麦是广式面点的代表品种
B.文楼汤包、三丁包子、豌豆黄、是广式面点的代表品种
C.虾饺、叉烧包、莲茸甘露酥是广式面点的代表品种
D.娥姐粉果、清油饼、马蹄糕是广式面点的代表品种
A.广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、味道清淡鲜滑
B.广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、口味一般较重
C.广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、汁多味浓
D.广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样，一般多用水打馅
下列句子中加点的成语使用恰当的一项是（）。
A. 如果我们选择了力不胜任的职业，那么我们绝不能把它做好，我们很快就会自愧无能，由此产生的必然结果就是妄自菲薄自己。
B. 这位开诚布公揭开中国近代史第一章的伟大爱国前贤，为了严禁鸦片而获罪革职，遣戍伊犁。
C. 中央有关部门派出的调研组调研题目非常丰富，从社会分配到福利制度，从民间组织到劳资关系……可谓包罗万象。
D. 六中全会表明，我们的党将积极努力、从容不迫地应对经济社会发展的诸多问题，努力在实践中显出执政党遇繁若一、举足轻重的非凡能力。
试写出下列反应的化学方程式，并叙述实验现象：
(1)过量浓氨水与氯气反应。
(2)使砷化氢通过一玻璃管，并在玻璃管的入口处加热。
(3)向氯化钙溶液中加入磷酸氢钠溶液，充分反应后：
①滴加氨水：②滴加HAc。
(4)在三氯化铁溶液中逐滴加入磷酸钠，直至大过量。
(5)在三氯化锑溶液中逐滴加入氢氧化钠，直至大过量。
(6)将三氯化铋加到氢氧化钠溶液中，充分反应后，通入Cl2。
A.叉烧包、沙河粉、翡翠烧麦是广式面点的代表品种
B.文楼汤包、三丁包子、豌豆黄、是广式面点的代表品种
C.虾饺、叉烧包、莲茸甘露酥是广式面点的代表品种
D.娥姐粉果、清油饼、马蹄糕是广式面点的代表品种
下列关于市场比较法的叙述正确的有() ①估价标的物房价=同地区同类型房屋房价×房龄调整系数×地段调整系数 ②若以卖方开价而非成交价做比较基准,需依议价系数调整 ③不同楼层、街头街尾地段差异大,依地段用调整系数调整 ④一般估价公司作住宅估价时多用市场比较法,选择3~4个案例与估价标的物作比较,再依上述系数调整说明,最后定出调整后的合理价格
A．①②③④
B．①③④
C．①②③
D．②③④
A.配置流层时，如果配置的是2M，那么只能并且一定要选择“PW标签”关联
B.配置TMP层时，源节点和宿节点的TMP层标签一定要进行手动配置
C.其他选项都不正确
D.配置TMC层时，入/出PW标签一定要保持一致
A. ④①⑥③⑤②
B. ③⑤④②⑥①
C. ④②⑥①③⑤
D. ③②④⑤①⑥
A.制汤考究，吃法特异
B.起源于滇南，已有100多年的历史
C.堪称云南小吃的经典之作
D.最早是云南一-位书生赴京城考试学会的制作方法
E.以牛大骨熬制汤
