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[判断题]
糊化温度是大米中淀粉的一种物理性状，是指淀粉粒在热水中吸收水分开始不可逆性膨胀时的温度，煮饭所需的时间与糊化温度呈负相关，（)
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A.一般来说，干燥过程中温度越低，干燥速度越慢，药材质量就越好
B.含挥发油的中草药不宜高温干燥，特别是骤然高温，易使挥发油大量流失
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D.含苷类成分的中草药，需热处理，使酶被破坏，有利于昔类成分的保存
A.科举制度从隋炀帝设进士科开始，到清朝光绪帝止，共延续了1300多年
B.唐朝开设武举和殿试，明朝开始糊名法，科举制度逐渐完备起来
C.明朝科举考试分为三级：乡试、会试、殿试。接连在三次考试中考中第一名，称“连中三元”
D.北宋初期，殿试录取的一甲第二、三名都称榜眼，意思是指榜中双眼
