首页 > 大学本科
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

某些动植物原料含有多种(),这是促使原料质量变化的内在因素。

A.组织分解酶

B.维生素

C.糖

D.蛋白质

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“某些动植物原料含有多种(),这是促使原料质量变化的内在因素。”相关的问题
第1题
标识的标注方法正确的是()。
A、转基因动植物(含种子、种畜禽、水产苗种)和微生物,转基因动植物、微生物产品,含有转基因动植物、微生物或者其产品成份的种子、种畜禽、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等产品,直接标注“转基因××”

B、转基因农产品的直接加工品,标注为“转基因××加工品(制成品)”或者“加工原料为转基因××”

C、使用非转基因农产品的直接加工品,可以标注“非转基因加工品(制成品)”或者“加工原料为非转基因××”

D、用农业转基因生物或用含有农业转基因生物成份的产品加工制成的产品,但最终销售产品中已不再含有或检测不出转基因成份的产品,标注为“本产品为转基因××加工制成,但本产品中已不再含有转基因成份”或者标注为“本产品加工原料中有转基因××,但本产品中已不再含有转基因成份”

点击查看答案
第2题
用于生醉的动植物原料须无毒、无病。()
点击查看答案
第3题
茸泥是动植物原料经加工后形成的细小颗粒。()
点击查看答案
第4题
“卤”在冷菜材料的制作中使用广泛,其原料的适用范围一般是()原料。

A.植物性

B.动物性

C.动植物

D.根茎类

点击查看答案
第5题
什么是烹饪原料?动植物烹饪原料必需同时具备哪些条件才具有可食性?

点击查看答案
第6题
制汤时最好用动植物原料中含多()成分的原料。

A.维生素

B.蛋白质

C.脂肪

D.磷脂

点击查看答案
第7题
以动植物油脂为原料经酯交换反应生成的脂肪酸酯,称为()。

A.生物能源

B.沼气

C.燃料乙醇

D.生物柴油

点击查看答案
第8题
动植物原料在贮藏中的质量变化都包括以下哪一项()

A.微生物作用

B.采后成长

C.僵直

D.呼吸作用

点击查看答案
第9题
从天然含香动植物的某些器官中提取出来经过加工处理,得到含有发香成分的物质属于()香料。

A.天然

B.单离

C.半合成

D.全合成

点击查看答案
第10题
以下属于病毒污染食品的途径有()。

A.动植物生长的环境被病毒污染

B.原料动物病毒

C.食品加工人员带有病毒

D.不良的卫生习惯

E.食品交叉感染

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改