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更多“炸收.泡.凉拌等属于川菜极具特色的冷菜烹调方法。（）”相关的问题
第3题
除了吃川菜，张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻辣香，其中有大量的干鲜辣椒、
花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜好一边吃川菜，一边喝四川特有的盖碗茶。 如果上述断定为真，则以下哪项一定为真？
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A．所有林村人都爱吃麻辣香的食物
B．所有林村人都喝四川出产的茶
C．大部分林村人喝盖碗茶
D．张涛喝盖碗茶
第4题
除了吃川莱，张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻辣香，其中有大量的干鲜辣椒、
花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川莱的人都喜好一边吃川菜，一边喝四川特有的盖碗茶。如果上述断定为真，则以下哪项一定为真？
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A．所有林村人都爱吃麻辣香的食物
B．所有林村人都喝四川出产的茶
C．大部分林村人喝盖碗茶
D．张涛喝盖碗茶
第6题
中国多样的地理环境和气候，日出而作，日落而息。人们春种、秋收、夏耕、冬藏。四季轮回中，隐藏着一套严
密的历法，历经千年而不衰。相比农耕时代，今天的人们与自然日渐疏远。然而，沿袭祖先的生活智慧，并以此安排自己的饮食，已内化为中国人特有的基因。最能支持上述结论的是：
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A.在年轻人的日常饮食中洋快餐占据了重要地位
B.在大城市中有很多家庭开始选择到饭店吃年夜饭
C.罗宋汤、炸猪排等舶来品，最终被同化为上海人自己的味道
D.川菜在全国许多地方都能受到当地人的喜欢
第7题
中国多样化的地理环境和气候，日出而作，日落而息，人们春种，秋收，夏耕，冬藏，四季轮回中，隐藏着一套
严密的历法，历经千年而不衰，相比农耕时代，今天的人们与自然日渐疏远，然而，沿袭祖先的生活智慧，并以此安排自己的饮食，已内化为中国人特有的基因。 最能支持上述结论的是()
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A.在年轻人的日常饮食中洋快餐占据了重要地位
B.在大城市中有很多家庭开始选择到饭店吃年夜饭
C.罗宋汤、炸猪排等舶来品，最终被同化为上海人自己的味道
D.川菜在全国许多地方都受到当地人的喜欢
第11题
食物中的营养素在烹调时遭到破坏，是不能完全避免的，但如采取一些保护性措施，则能使菜点保存更
多的营养素。例如，先洗后切，现切现烹;合理切配;上浆挂糊与勾芡;避免加碱，适当加醋;多蒸煮煎，少炸烤涮。()
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