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第3题
对霉菌、酵母菌均有较强地抑制作用的是:()。
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第5题
尼泊金类是:()。
A.局部止痛剂
B.抑菌剂(防腐剂)
C.二者均可
D.二者均不可
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第6题
以下属于食品增稠剂的是()。 A.苯甲酸钠 B. 山梨酸钾 C 尼泊金酯 D. 海藻酸钠
以下属于食品增稠剂的是()。
A.苯甲酸钠
B. 山梨酸钾
C 尼泊金酯
D. 海藻酸钠
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第7题
下列各种食品防腐剂中,()属于天然食品防腐剂。
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第8题
()兼有抑菌和止痛作用。
A.尼泊金类
B.三氯叔丁醇
C.碘仿
D.醋酸苯汞
E.乙醇
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第9题
同时具有局部止痛及抑菌作用地附加剂是:()。
A.苯甲醇
B.盐酸普鲁卡因
C.苯甲酸
D.尼泊金乙酯
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第10题
胶剂的主要成分是动物水解蛋白质类物质,需加入哪些辅料:()。
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