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第2题
保护渣在结晶器中的作用（)。
A.绝热保温防止散热
B.隔绝空气，防止钢水发生二次氧化，吸收溶解从钢水中上浮到钢渣界面的夹杂物，净化钢液
C.在结晶器壁与凝固壳之间有一层渣膜起润滑作用，减少拉坯阻力，防止凝固壳与铜板的粘结
D.充填坯壳与结晶器之间的气隙，改善结晶器传热
第6题
下列对连铸的描述正确的是（)。
A.钢水在结晶器中初步凝结成一定厚度的坯壳。
B.结晶器振动是防止坯壳与结晶器粘结而被拉裂，并有利于保护渣在结晶器壁的渗透，使结晶器得充分润滑和顺利脱模。
C.连铸对钢水要求含O、N、H、P、S等有害元素和杂质要少，成分、温度均匀稳定
D.连铸坯凝固是一个传热过程。
第9题
以下不存在安全隐患的是：（)。
A.氧气瓶与油脂混放
B.在辐射控制区动火作业，可就近取用现场正式配置的干粉灭火器保护
C.动火作业区域封闭不完整，有火花漏出
D.焊渣积聚过多，未使用接渣盘
第11题
永州血鸭的锅气操作关键点有哪些（)。
A.鸭块要爆出油、爆香
B.鸭块、鸭肠、鸭肾、姜片、啤酒按批量加工标准投料
C.煨制的时间不能超20分钟
D.单份备份的原汤200g/份
E.鸭血嫩(不起粉渣)，包浆油亮
