首页 > 外语类考试> 大学英语三级
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()汽水是以甜味剂、酸味剂、食用色素、食用香精、食用防腐剂为原料,充有二氧化碳的原料水配制而成。

A.果汁型

B.果味型

C.果粒型

D.果混型

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第1题
在糖浆的调配过程中,下列哪项可以加入到糖液中()。

A.甜味剂

B.酸味剂

C.色素

D.防腐剂

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第2题
糖浆又称为(),一般是根据不同碳酸饮料的要求,在一定浓度的糖液中,加入甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、防腐剂等,并充分混匀后所得的浓稠状糖浆。
糖浆又称为(),一般是根据不同碳酸饮料的要求,在一定浓度的糖液中,加入甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、防腐剂等,并充分混匀后所得的浓稠状糖浆。

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第3题
造成汽水“没劲”的原因是()。

A.二氧化碳含量太高

B.二氧化碳含气量太低

C.糖浆含量过高

D.酸味剂过多

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第4题
以下哪些是食用酸味剂()。
以下哪些是食用酸味剂()。

A.柠檬酸;

B.醋酸;

C.苯甲酸;

D.乳酸。

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第5题
如今,路边很难再见到传统爆米花的售卖了,取而代之的是我们在电影院里常见的新式爆米花。那么,这两种爆米花有什么区别?哪种更健康呢?传统的爆米花是以玉米为原料,在小转炉中经过高温加热后制成,其中可能添加了一些糖精来调味,但不会加入任何人造黄油类的脂肪。传统爆米花虽然脂肪含量不高,但传统的小转炉在高温下可能会释放出铅。而现在电影院的食售柜台都用电器烘烤爆米花,在制作过程中往往会加入大量的人造奶油、香精和色素,这使爆米花的能量和反式脂肪酸含量增加,从而增加了食用后心脑血管病的发病及缺锌等风险。因此,________________。填入横线处最恰当的一项是()

A.传统爆米花被新式爆米花取代是大势所趋

B.不管是哪种爆米花,都不太健康,要尽量少吃

C.新式爆米花比传统爆米花更容易诱发疾病

D.应研制出一种健康的新型爆米花

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第6题
使用营养强化剂的要求不包括:

A.应能在特定的储存、运输和食用条件下保持质量的稳定

B.可以使食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等改变

C.不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常

D.不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡

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第7题
患儿,男,1岁。因“间断腹泻3个月,畏食1个月”入院,查体:患儿精神反应差,皮肤黏膜苍白。血常规:血红蛋白70g/L,血清铁蛋白减少,红细胞3.5×1012/L。诊断为小细胞低色素性贫血。对其应用铁剂治疗时,错误误的做法是()

A.肌内注射铁剂时,抽药和给药应用不同的针头

B.为促进铁的吸收,可与牛奶同服

C.为促进铁的吸收,可与果汁同服

D.铁剂治疗疗效判断需测网织红细胞和血红蛋白

E.为防止牙齿被染黑,服药后应漱口

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第8题
理气、活血的药食,大多具有下列何味()

A.甘味

B.辛味

C.酸味

D.涩味

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第9题
果蔬经微生物作用后外观上出现深色斑点、组织变软、变形、凹陷,并逐渐变成浆液状乃至水液状,产生各种不同的酸味、芳香味、酒味等不能食用。()
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第10题
据《伤寒杂病论》中食禁原则,肝病禁食哪种食物?()

A.酸味

B.苦味

C.甘味

D.辛味

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第11题
酸味剂在糖果制造中起何作用?常用的酸味剂有哪几种?
酸味剂在糖果制造中起何作用?常用的酸味剂有哪几种?

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