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[判断题]

用于食品的洗涤剂、消毒剂指的是用于洗涤或者消毒食品、餐具、饮具以及食品加工用的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。()

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第1题
用于食品的洗涤剂、消毒剂的含义是什么?

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第2题
①儿童会出现神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱等症状②柠檬酸分为工业级柠檬酸与食品级柠檬酸③食品级柠檬酸主要用于食品、饮料行业的增酸、调味及防腐、保鲜等用途④摄入食品级柠檬酸会损害身体健康吗⑤如长期食用含食品级柠檬酸的食品,成人会出现手足抽搐、肌肉痉挛、瘙痒等症状⑥虽然食品级柠檬酸对人体无直接危害,但它可以促进体内钙的排泄和沉积⑦工业级柠檬酸主要作为抗氧化剂或洗涤剂应用在化工行业、化妆品行业以及洗涤行业中将以上文字重新排列,语序最恰当的一项是()

A.②③⑦④⑥⑤①

B.④③⑤①②⑦⑥

C.③⑥⑤①②⑦④

D.④⑥⑤①②③⑦

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第3题
下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求,除了()

A.应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施

B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前只须用清水洗净即可

C.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害

D.保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离

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第4题
使用84消毒剂时应注意()。

A.浓度,一般情况下浓度越大越好

B.有漂白作用,用于毛、麻等物品消毒浓度要低,浸泡时间要短

C.盛装容器必须加盖,否则达不到消毒效果

D.与其他洗涤剂或消毒液混合使用,可增强效果

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第5题
关于乙醇、含氯消毒剂使用方法正确的是()

A.乙醇不应在有明火的地方使用,如食堂操作间、锅炉房等

B.不可将乙醇用于大面积喷洒,环境物表消毒,如楼道、会议室、 办公室等

C.含氯消毒剂勿与乙醇、洗涤剂混用,避免其产生化学反应,释 放氯气,减弱消毒效果

D.含氯消毒剂可与乙醇、洗涤剂混用

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第6题
有关下列物质的用途,叙述不正确的是()

A.氨容易液化,常用作制冷剂

B.浓硫酸可作干燥剂,可干燥SO2,Cl2,HI等气体

C.硅胶可用于袋装食品或药品的干燥剂,也可用作催化剂的载体

D.l2、ClO2、O3均可用于自来水的杀菌、消毒剂,而明矾和绿矾均可作净水剂

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第7题
贮存食品的场所不得存放有毒、有害物品,但不包括洗涤剂和消毒剂。()

贮存食品的场所不得存放有毒、有害物品,但不包括洗涤剂和消毒剂。()

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第8题
多功能护理液有很多种成分,其中聚合双胍类消毒剂主要有以下什么作用?()

A.用于控制护理液中H+浓度

B.用于控制护理液中Ga2+和M2+浓度

C.具有洗涤和基础灭菌作用

D.具有高效防腐和灭菌作用

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第9题
以下是食品接触材料及制品种类的()。

A.公共输水设施

B.洗涤剂

C.间接接触食品的油墨

D.消毒剂

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第10题
餐次服务提供者购买下列哪项物品时应当实行进货查验制度()。

A.食品的名称

B.食品洗涤剂、消毒剂

C.桌椅板凳

D.杀虫剂

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第11题
《食品卫生法》适用于一切食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂;也适用于食品的( )和有关环境。

A.生产经营场所

B.设施

C.食用动物

D.食用植物

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