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第1题
代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是( )。
A.葱烧海参 灯影牛肉 东安鸡 羊方藏鱼
B.糖醋软熘鲤鱼焙面 樟茶鸭子 脆皮乳猪 三套鸭
C.奶汤锅鱼 干煸牛肉丝 叫化鸡 东江盐焗鸡
D.葱烧海参 毛肚火锅 太爷鸡 清炖蟹粉狮子头
第3题
做一道香葱炒蛋共需要7个步骤，每个步骤所需时间分别为：洗葱、切葱花3分钟，敲鸡蛋1分钟，
打鸡蛋2分钟，洗锅2分钟，烧热锅2分钟，烧热油4分钟，炒4分钟。请问烧完这道菜最快需要（）分钟。
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第9题
黄河下游饮食文化区大致包括山东以及江苏北部、河南东北部等地区，主要依托现今的山东省。北魏贾思勰所撰()中记述了大量的山东食品。
A.《齐民要术》
B.《饮膳正要》
C.《随园食单》
D.《备急千金要方》
