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[单选题]

营养配餐员每天应按规定将所用原材料及制作的食品留样，进行（）。

A.营养计算

B.品尝

C.拍照

D.微生物检查

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第1题

营养配餐员只要求了解当前市场食品原材料供应价格等有关情况。（)

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第2题

高级营养配餐员应将中级营养配餐员工作评估的（)向其讲述清楚，使他们明确工作职责。

A.标准及依据

B.标准

C.依据

D.准则

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第3题

农合机构应按规定将表外业务纳入表内核算管理。（)

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第4题

导线连接端绝缘层剥离后，应按规定将裸露的导体表面，用（)擦洗干净，清洗的长度应不少于连接长度的2倍，然后涂抹中性凡士林油或电力脂。

A.煤油

B.汽油

C.柴油

D.纯净水

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第5题

根据《2000通则》，一笔DDP贸易术语成交的合同，以下( )不是卖方应承担的义务。

A.卖方应按合同的规定将货物置于买方的控制之下

B.承担一切出口应付的税费

C.按照合同的规定提供有关的货物凭证，并代买方销售货物

D.承担运输过程中的风险和费用

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第6题

对中级营养配餐员进行日常的（)是高级营养配餐员的责任与义务。

A.检查

B.培训与指导

C.领导

D.考核发证

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第7题

营养配餐员要（）并随时与他们沟通、交换意见。

A.与厨师共同研究食谱

B.自己制定食谱

C.请人写食谱

D.定时抄写食谱

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第8题

搞好后勤人员队伍建设，应选配好炊事班长、给养员、卫生员，有具备等级厨师资质的炊事员和营养配

餐员。 ()

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第9题

营养配餐员要（）有关领导和卫生监督员，按规定检查卫生。

A.配合

B.要求

C.组织

D.接受

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第10题

熟练进行（），是营养配餐员应掌握的基本技能。

A.冷库调试

B.成本核算

C.刀工切配

D.厨房改造

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第11题

CHIPCO公司生产两类存储器芯片(chip1和chip2)为计算机所用。chip1的单位售价是15美元，chip2是25

CHIPCO公司生产两类存储器芯片（chip1和chip2)为计算机所用。chip1的单位售价是15美元，chip2是25

美元。制作一个chip1，CHIPCO公司必须投入3个熟练工时，2个不熟练工时和一个单位原材料。制作一个chip2，要用去4个熟练工时，3个不熟练工时和2个单位原材料。该公司有100个熟练工时，70个非熟练工时和30个单位原材料。CHIPCO公司签订销售合同要求，至少必须生产3个单位chip2，并且任何分数都是可采用的。能否构造一个线性规划，为CHIPCO公司确定其最优产品的组合。

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