题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

下列哪些是食品毒理学常见的实验动物（)。

A.大鼠

B.果蝇

C.小鼠

D.兔

E.非洲爪蟾

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第1题

关于试验动物的选择,以下哪些说法不正确？()

A.首选动物尽可能与药效学和毒理学研究一致

B.尽量在清醒状态下试验

C.药物代谢动力学研究必须从同一动物多次采样

D.创新性的药物应选用两种或两种以上的动物,一种为啮齿类动物,另一种为非啮齿类动物

E.建议首选非啮齿类动物

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第2题

在进行食品添加剂的安全性评价时，凡属毒理学资料比较完整，世界卫生组织已公布日允许摄入量或不需规定日允许摄入量者，要求进行（)和（)。

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第3题

下列主要内容中，不属于以季节为主线选编的内容是()。

A.季节

B. 常见动物

C. 风土人情

D. 常见植物

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第4题

下列集装箱需进行卫生处理的是( )。

A.携带有病媒昆虫和医学动物的集装箱

B.载有腐败变质货物、食品的集装箱

C.载有废旧物品、有碍公共卫生物品的集装箱

D.以上所列集装箱

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第5题

以色列希伯来大学研究人员在一项旨在提高水果质量的研究实验中，意外发现了一种可以有效阻止动物

和人类癌细胞扩散的蛋白质，为研制无任何副作用的抗癌药物开辟了新的途径。农学院的欧代德.寿赛约夫教授等研究人员所取得最新研究成果，是基于对一种名为肌动蛋白结合体来改进水果质量的研究。在生物和食品技术的应用领域，会经常使用肌动蛋白结合体，它产生于黑曲霉。研究还发现，肌动蛋白结合体对正常细胞没有毒害，因此，极大地排除了出现副作用的风险。这一成果已经引起国际学术界和商业界的极大关注。对这段文字理解准确的是()

A．“可以有效阻止动物和人类癌细胞扩散的蛋白质”是在一项旨在提高水果质量的研究实验中，意外发现的

B．肌动蛋白结合体对正常细胞没有毒害，因此，完全排除了出现副作用的风险

C．癌魔退出历史舞台的那激动人心的一刻，终于来临了

D．以色列科学家的这项研究成果已经得到国际学术界的认可和商业界的极大关注

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第6题

研究猴子声音形态的科学家发现成年猴子对鹰、豹、蛇都有不同的报警信号。然而幼猴用对鹰的报警信号

表示所有飞行动物，用对豹的报警信号表示所有行走类动物，用对蛇的报警信号表示所有又细又长的动物。以下哪些是对猴子行为最好的解释()

A．在实验中被观察的成年猴与幼猴都没有任何种类的语言

B．幼猴必须学会在这三大类动物中区分出多种动物

C．幼猴还没有学会像成年猴子那样发出报警信号

D．只有成年猴知道鹰、豹、蛇对它们形成威胁

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第7题

有一些动物实验表明，服用阿斯巴甜能够增加白血病、淋巴癌的发病率：但FDA认为这些实验的设计、处理、解释等方面都存在缺陷。其他的研究则表明阿斯巴甜无害，例如2006年美国国家癌症研究所发布的对47万多人的研究结果表明，阿斯巴甜的使用与白血病、淋巴癌、脑瘤的发病率不存在显著相关性。下列说法符合文意的是()。

A.阿斯巴甜对人的作用尚待证实

B.阿斯巴甜对动物的危害已经确定

C.阿斯巴甜不会引起人类的疾病

D.阿斯巴甜的研究结果其实不可信

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第8题

有一些动物实验表明，服用阿斯巴甜能够增加白血病、淋巴癌的发病率；但ＦＤＡ认为这些实验的设

计、处理、解释等方面都存在缺陷。其他的研究则表明阿斯巴甜无害，例如２００６年美国国家癌症研究所发布的对４７万多人的研究结果表明，阿斯巴甜的使用与白血病、淋巴癌、脑瘤的发病率不存在显著相关性。下列说法符合文意的是（）。

Ａ．阿斯巴甜对人的作用尚待证实

Ｂ．阿斯巴甜对动物的危害已经确定

Ｃ．阿斯巴甜不会引起人类的疾病

Ｄ．阿斯巴甜的研究结果其实不可信