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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列属于水在面包生产中所起的作用的是（)。

A.增加面团中酵母的营养，促进酵母发酵

B.对发酵的面团起润滑作用，使面包制品的体积膨大而疏松

C.增强面筋强度，提高面筋的持气性和发酵力

D.使用粉中的蛋白质充分吸水，形成面筋网络

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第1题

马克思根据资本在剩余价值生产中所起的作用不同，把资本区分为固定资本与流动资本。（)

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第2题

企业的资本金，按其在生产过程中所起的作用不同，可以分为( )。

A.折旧资金

B.储备资金

C.生产资金

D.成品资金

E.应收货款

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第3题

刑法规定．教唆他人犯罪的，应当按照其在共同犯罪中所起的作用处罚。这一规定属于法律构成

要素中的（）。

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第4题

马克思区分不变资本和可变资本的依据是（)。A.它们的不同形态B.它们在剩余价值生产中

马克思区分不变资本和可变资本的依据是()。

A.它们的不同形态

B.它们在剩余价值生产中所起的不同作用

C.不变资本是客观要素，可变资本是主观要素

D.以上均不对

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第5题

刑法规定，教唆他人犯罪的，应当按照其在共同犯罪中所起的作用处罚。这一规定属于法律构成要素中的（）。

A.法律概念

B.法律原则

C.法律规则

D.技术性规定

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第6题

下列哪个选项不是解说牌在景区中所起的作用（)。

A.指引功能

B.疏导功能

C.教育功能

D.管理功能

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第7题

在面包发酵过程中，起主要作用的是蛋白质和（)。

A.维生素

B.碳水化合物

C.脂肪

D.盐

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第8题

想要一份好的工作是每一个人的梦想，商务礼仪在面试中所起的作用则更是举足轻重，下列做法正确的是（)。 A．

A.A.应多谈自己的优点，不要说缺点

B.B.女孩子应表现得矜持一点，不应该多说话

C.C.应实事求是，诚信为准

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第9题

（）是一种良好的天然乳化剂，在面包配料中加入适量脱脂大豆磷脂起乳化润湿作用，制作出的面包表皮柔软光泽，内部结构均匀细密。

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第10题

根据资本的不同部分在剩余价值生产中所起的作用不同将资本划分为【】

A.固定资本和流动资本

B.不变资本和可变资本

C.生产资本和流通资本

D.商品资本和货币资本

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第11题

设备的修理必须贯彻（)为主的方针，根据企业的生产性质、设备的特点及设备在生产中所起的作用，选择适当的维修方式。

A.效益

B.预防

C.成本

D.产量

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