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[判断题]

水分含量一样的两个样品,它们的水分活度也是一样的。()

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第1题
腌制过程中食糖的保藏作用有()、()、降低水分活度。

腌制过程中食糖的保藏作用有()、()、降低水分活度。

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第2题
水分活度(water activity,Aw)

水分活度(water activity,Aw)

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第3题
测定食品的水分含量时,以下哪些因素会造成测定值比实际值偏小()?

A.样品颗粒形状太大

B.含高浓度挥发性风味化合物

C.样品具有吸湿性

D.表面硬皮的形成

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第4题
用乙醚做提取剂测定脂肪含量时,以下对样品要求正确的是()。

A.含有一定量水分

B.尽量少含有蛋白质

C.颗粒较大以防被氧化

D.经低温脱水干燥

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第5题
某真菌可以在蓝藻包裹下生长,包裹在真菌外面的蓝藻能进行光合作用,为其本身和真菌提供着营养物质
,真菌则吸收土壤中的水分和无机盐,以满足自身和藻类的生存需要。由于它们之间这种互惠互利的共生关系,采摘真菌外面的蓝藻会导致真菌的死亡。 以下哪项如果为真,最能加强上述结论?

A.真菌不仅可以和蓝藻共生,还可以和绿藻共生,绿藻和蓝藻一样可以进行光合作用

B.真菌必须要和能进行光合作用的藻类共生,因为真菌本身不能进行光合作用

C.蓝藻可以和真菌共生也可以自己生存,因为它既能进行光合作用也能吸收土壤中的营养

D.真菌必须依靠能进行光合作用的蓝藻才能正常生存

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第6题
煤气产率的高低决定于原料煤的水分、挥发分、固定碳含量等,也与碳转化率有关。挥发分含量愈高,
煤气产率愈____________________ ;原料煤固定碳含量愈高,则煤气产率愈____________________

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第7题
夏日体内水分较多,筋脉伸缩度会大一些,关节活动范围也大一些,做柔韧性训练时不会像冬天那么痛
苦,因而夏天是柔韧性训练最佳时刻。()

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第8题
西欧和东欧的中世纪历史很不一样。它们的代表性建筑物,()和;(),在形制上、结构上和艺术上也都不一样,分别为两个建筑体系
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第9题
关于烟草种子质量分级指标的定义,下列说法正确的是()。
A、品种纯度指品种在特征特性方面典型一致的程度,用符合本品种典型特征、性状一致的个体,占被检验群体的百分率表示

B、种子净度指在检验样品中,本品种净种子重量占样品总重量的百分率

C、发芽率指在种子发芽实验的技术条件和时间内,能够正常发芽种子数占供试种子总数的百分率,是决定种子能否从收获到种植这段时间保持萌发力的关键因素

D、种子含水量指种子所含水分的量

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第10题
依次填入下列各句横线处的词语,恰当的一组是()。(1)天空的使者——鸟,也会教给那些留心__________它们的人许多本领。(2)我一直__________于科学世界的优美之中,我所热爱的科学不断地显现出它崭新的远景。(3)无论植树还是种草,土壤中必须有__________的水分。填入划横线部分最恰当的一项是()

A.观察 沉迷 充足

B.观看 沉醉 充沛

C.观察 沉醉 充足 (⊙o⊙ )

D.观看 沉迷 充沛

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第11题
水分测定时,水分是否排除完全,可以根据()来进行判定。

A.烘干后的颜色变化

B.时间

C.两次称量是否已达到恒重

D.样品质量减小

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