更多“鸡肉中最嫩的一块肉是()。”相关的问题
第1题
（)营养价值比鸡肉高，有“动物人参”之称。
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第2题
兔肉质地细嫩疏松，易于消化，滋味鲜美，亦可同鸡肉相比美，是国际上时髦的“美容肉”乌鸡是黑色食品中目前惟一的食品。（)
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第3题
除肉的自然软化或嫩化外，也可通过外加蛋白酶促进水解，加快嫩化。（)
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第4题
（)肉性平，味甘，健筋骨，被称为“动物人参”。
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第5题
嫩茄子皮色光亮，皮厚而紧，肉结实，籽肉易分离，籽硬，重量大（）
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第6题
位于背部靠近颈处，肉质较嫩，瘦中夹肥，适用于炸、熘、炖、焖，如“咕咾肉”的部位是（)。
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第7题
位于脊骨两侧，各有一块肉，又称栗子肉。（)
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第8题
下列猪种中，具有“六短猪”的称号且皮薄、肉嫩、早熟易肥的是（）。
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第10题
在腌制肉中加入（)可减轻脱水所导致的老嫩，保持肉类制品的嫩度。
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第11题
鸡按用途分可以为蛋用鸡、肉用鸡、蛋肉兼用鸡等三种类型。（)
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