餐厅常温库房清洁消毒正确的是()
A.领取物料时,及时清扫遗撒物
B.每天需要对库房地面和门把手清洁消毒
C.库房不用每天消毒;只要保持干净就好了
A.领取物料时,及时清扫遗撒物
B.每天需要对库房地面和门把手清洁消毒
C.库房不用每天消毒;只要保持干净就好了
A.消毒前需对消毒池进行清洁。
B.消毒液配置完成后需要进行验证,合格后才可进行消毒。
C.水果消毒后必须用过滤水冲洗
D.因为对面餐厅也卖拍黄瓜,可以从他们那儿拿点黄瓜不消毒直接用
A.病房、隔离病房区域
B.发热门诊区域
C.手术室区域
D.医院食堂餐厅
A.常用的收餐工具有收餐车、周转箱、托盘、抹布、垃圾袋等
B.餐具周转箱是餐厅餐具收集的常用工具之
C.收餐车是收餐时最常用的工具之一,只有多层的
D.餐具周转箱也用于清洁消毒后餐具的配送,一般要与餐具收集箱分开使用
A.库房重要空白凭证账实是否相符
B.库房凭证领、发、存手续是否完整合规
C.库房对上级行的相关规章制度的执行是否到位
D.库房设备的使用是否得当、维护是否及时
A.过期食材,破损包材需废弃
B.食材废弃需要登记反馈
C.废弃食材必须拍照反馈
D.如果有废弃食材,直接扔掉就好了
E.未过期食材也要仔细检查是否破损变质
F.对于常温物料,保质期相对较长,不用检查
G.除了检查厨房物料,前厅和茶吧物料也要仔细检查
A.提醒旅游者落实“戴口罩、勤洗手、保距离”的要求
B.督促相关部门对旅游车、酒店客房、餐厅等接待设施和场所进行全面消毒清洁
C.推广“分餐制”、“公筷制”等健康方式,倡导卫生、拒绝野味
D.合理安排旅游路线和出游时间,分时段、分批次、分区域开展旅游活动,避免旅游者聚集
E.如发现疑似症状的旅游者,应立即停止旅游活动,并第一时间报告,配合有关部门做好疫情排查和防控措施