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[判断题]

中国烹饪饱蕴着中华民族特有的优选用料、精细加工、讲究火候、讲求风味、合理膳食等五大特色。()

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第1题
中西结合,用料广而精,调味清而醇,擅长煲、焗、扒、软炒、软炸等烹饪方法,善烹生猛海鲜、善制精美点心,是()地方风味流派特色。

A.鲁菜

B.川菜

C.苏菜

D.粤菜

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第2题
中国烹饪原料的用料特点?

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第3题
中国烹饪文化有哪些特点?()

A.风味多样

B.用料广播

C.注重情趣

D.食医结合

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第4题
“中国梦”既饱含着对近代以来中国历史的深刻洞悉,又彰显了全国各族人民的共同愿望和(),凝聚了中国人民对中华民族伟大复兴的憧憬和期待;它是整个中华民族不断追求的梦想,是亿万人民世代相传的夙愿。

A.现实理想

B.宏伟愿景

C.伟大梦想

D.奋斗目标

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第5题
中华民族在漫长的历史发展进程中,形成了______的民族文化,其中就包括丰富多彩的民族节日。这些节
日久经沧桑传延至今,不仅有着群众______的娱乐形式、丰富多彩的民俗文化,而且蕴藏着历代民众共同的理想和精神追求、______着中华民族的民族精神和思想精华。 填人划横线部分最恰当的一项是:

A.丰富多彩 脍炙人口 凝集

B.博大精深 喜闻乐见 凝结

C.包罗万象 喜闻乐道 凝固

D.绚丽多姿 津津乐道 凝聚

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第6题
烹饪活动是人类特有的,它必须是按照不同的文化规范对可食性原料来进行调整加热的。()
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第7题
依次填入下面一段文字横线处的语句,衔接最恰当的一组是:“中国结”的全称是“中国传统装饰结”,__________。__________,__________,__________。__________。因此绳结也是中国古典服饰的重要组成部分。①人们很早就开始用绳结来装饰器物,为绳结注入了美学内涵②当时的绳结是人们日常生活中的必备用具③“中国结”的起源可以追溯到上古时期④它是中华民族特有的一种手工编制工艺品,具有悠久的历史⑤此外,绳结还被应用在人们的衣着,佩饰上⑥同时也具有记载历史的重要功用,因而在人们的心目中很神圣

A.③②④⑥⑤①

B.③①②⑤⑥④

C.④①③②⑤⑥

D.④③②⑥①⑤

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第8题
选用本地特有的烹饪原料,以本地惯用的()方法,制作出符合本地口味的菜肴风味,称为地方风味特色。

A.烹调

B.烹制

C.加工

D.调味

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第9题
曾经雄心勃勃地誓言要成为中国的微软、中国的GE、中国的松下、中国的麦当劳、中国的可口可
乐的企业家都纷纷倒下了,改朝换代的历史频频出现。心理学大师荣格认为,“每一个时代都有其特有的倾向、偏见和心理疾病”,正是这种集体无意识决定着人们的世界观和方法论,没有人能逃脱这条无意识的河流。段永基曾坦言:“中国的现代企业很难在我们这一代人手中建成一我们都是过渡性人物。”什么样的市场,造就什么样的企业家。

对这段文字理解正确的一项是()。

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第10题
希望广大少年儿童(),(),(),(),为实现中华民族伟大复兴的中国梦时刻准备着。

A.刻苦学习知识

B.坚定理想信念

C.磨练坚强意志

D.锻炼强健体魄

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