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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

宴会中，合理地安排点心能够调节人体酸碱平衡，去腻解酒，变化口味，增进食欲，促进消化。（）

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更多“宴会中，合理地安排点心能够调节人体酸碱平衡，去腻解酒，变化口…”相关的问题

第1题

点心在宴会中的作用是（)。

A.能够给顾客带来美好的享受

B.烘托宴会的主题气氛

C.与其他内容配合达到最佳的效果

D.点缀宴会的餐台

E.转换饮食的味觉

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第2题

宴会中，热荤大菜一般安排2～5道，多由鱼虾、禽兽、蛋奶以及山珍海味组成。（）

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第3题

在正式的宴会中，只要一落座就应打开餐巾。

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第4题

在西餐宴会中，餐具一般都从左边撤下。（)

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第5题

点心宴，完全由点心组成的宴会，完全按照宴会的（）、（）、（）、（）来配置点心餐单。

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第6题

整形菜在会中一般作为（）

A.头菜

B.汤菜

C.大菜

D.点心

E.甜菜

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第7题

在企业资本结构中，如果能够合理地安排负债资金，那么在下列各项中根本不可能发生的果是（)。

A.导致企业总资金成本降低

B.有利于财务杠杆作用的发挥

C.加大企业的财务风险

D.无法筹集到足够的资金

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第8题

在正常人体对酸碱平衡的调节机制中，下列哪项作用最为迅速：（)。

A.肺呼出二氧化碳

B.肾排出氢离子

C.细胞内外离子交换

D.以上调节速度均相近

E.血液缓冲系统

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第9题

点心宴的点心除了要符合筵席点心的品质要求外，还要注意（）和（）的合理配置，使客人在欣赏到点心的工艺性时又能吃得饱吃得好。

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第10题

圆桌式也称为宴会式，团体的宴会中宴桌排列，一般以舞台的（)位置为主桌。

A.前面的

B.居中的

C.距离门远的

D.距离门近

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第11题

宴会中见客人的酒水喝掉1/3时就应及时添上酒水。（)

此题为判断题(对，错)。

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