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常见蔬菜可分为叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类。()

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第1题
蔬菜按农业生物学分类有根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和坚果类。()
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第2题
按食用器官分类法,白菜、花椰菜、球茎甘蓝分属()类蔬菜。

A.叶菜、叶菜、茎菜

B.叶菜、花菜、根菜

C.叶菜、花菜、茎菜

D.根菜、花菜、根菜

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第3题
黄瓜属于哪一类蔬菜()。

A.茎菜类

B.叶菜类

C.花菜类

D.果菜类

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第4题
果蔬的种类不同,耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是()。

A.仁果类和根菜类

B.浆果类和叶菜类

C.柑橘类和菜花

D.蒜苗和韭菜

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第5题
茎菜类蔬菜根据生长环境的不同分为地上茎菜类和地下茎菜类。()
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第6题
下列蔬菜中,()不属于茎菜类。

A.石刁柏

B.慈姑

C.芹菜

D.莴笋

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第7题
蔬菜根据食用部位分为:叶菜类蔬菜、根菜类蔬菜、茎菜类蔬菜、花菜类蔬菜、果菜类蔬菜。()
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第8题
茎菜类蔬菜打破休眠而发生萌发、抽薹变化称为()。

A.呼吸

B.萎蔫

C.休眠

D.春化

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第9题
窖藏是一种传流的、简单易行的贮藏措施,一般适合于()等疏菜的贮存。

A.果菜类、白菜类

B.白菜类、花菜类

C.根菜类、茎菜类

D.根菜类、大白菜

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第10题
蔬菜类面坯一般以()蔬菜为主要原料制成。

A.茄果类

B.根茎类

C.叶菜类

D.薯类

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第11题
我国膳食中常吃的蔬菜主要是()。

A.叶菜类

B.根茎类

C.豆荚类

D.瓜茄类

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