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[填空题]

目前黄酮类化合物是泛指两个()环,通过()链相连,具有()基本结构的一系列化合物 。

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第1题
以下哪一类物质是水果中香气的最重要来源?()

A.低级酯类

B.绿原酸、咖啡酸、黄酮类物质

C.吡咯、吡喃、呋喃、吡嗪之类小分子杂环衍生物

D.含两个硫原子的双键化合物和异硫氰酸衍生物

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第2题
黄酮类化合物分类的主要依据是

A.C环饱和程度

B.B环连接位置

C.C环是否开环

D.C环氧化程度

E.A环连接的取代基

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第3题
‏推断黄酮类化合物的结构特征,只要是依据()NMR特征。‎

A.以上都不对

B.B环

C.C环

D.A环

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第4题
目前参与酶促褐变的氧化酶主要是()或(),底物是食品中的一些酚类、黄酮类化合物的单宁物质。
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第5题
地黄加工后颜色变黑是因为含有下列化合物()。

A.黄酮类

B.生物碱

C.环烯醚萜苷类

D.木质素类

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第6题
1H-NMR中,推断黄酮类化合物类型主要是依据()

A.B环H-3′的特征

B.C环质子的特征

C.A环H-5的特征

D.A环H-7的特征

E.B环H-2′和H-6′的特征

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第7题
测某黄酮类化合物的紫外光谱,AlCl3+HCl谱与AlCl3谱比较,带Ⅰ向紫移30~40nm,说明该化合物

A.B环上有邻二酚羟基

B.有5-羟基

C.有3-羟基

D.A环上有邻二酚羟基

E.A、B环上均有邻二酚羟基

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第8题
某黄酮类化合物紫外光谱有两个吸收带,带Ⅰ在312nm,带Ⅱ在276nm,带Ⅱ强度比带工强得多,该化合物是

A.木犀草素

B.7,4'-二羟基二氢黄酮

C.槲皮素

D.4'-羟基查耳酮

E.芦丁

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第9题
下列有关黄酮类化合物的紫外光谱叙述正确的有

A.黄酮和黄酮醇有带Ⅰ和带Ⅱ两个强峰

B.异黄酮带Ⅰ为主峰,带Ⅱ则较弱

C.二氢黄酮带Ⅱ为主峰,带Ⅰ则较弱

D.查耳酮带Ⅱ为主峰,带Ⅰ则较弱

E.黄酮和黄酮醇谱形相似,但带Ⅰ位置不同

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第10题
堇菜科植物主要含黄酮类化合物。()
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第11题
黄酮类化合物既具有酸性又具有碱性。()
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