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[判断题]

营业区域服务员可以根据宾客的实际消费,采取先消费后开单或者先开单后消费()

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第1题
下列()职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。

A.帮助宾客存放衣帽雨伞等物品

B.通知区域领班或服务员,及时送上茶单及其他服务

C.根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏茶用具

D.在茶馆进口处,礼貌地迎接宾客,引领到适当坐位,拉椅让座

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第2题
根据《浙江省示范文明县城测评体系》,文明餐桌要求为()

A.在营业场所显著位置和餐桌上设有如“不剩饭不剩菜”之类的温馨提示,服务员引导就餐者适度点餐、剩菜打包;

B.宾馆、饭店、餐饮店不设最低消费标准,不向顾客收取开瓶费等额外费用;

C.顾客用餐后无明显的剩菜剩饭浪费现象,餐厨废弃物分类放置,日产日清;

D.以上都是

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第3题
根据城市维护建设税法律制度规定,下列各项中,不征收城市维护建设税的有()。

A.某外商投资企业实际缴纳的增值税额

B.某国有企业进口货物实际缴纳的增值税额

C.某运输公司实际缴纳的营业税额

D.某化妆品厂实际缴纳的消费税额

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第4题
为加快宴会服务的速度,两个服务员可以在某位宾客的左右两边同时服务。()
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第5题
使用(),可以表现出餐厅服务员对宾客的谦虚恭敬。

A.耐心语言

B.热情语言

C.欢迎语言

D.礼貌语言

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第6题
使用(),可以表现出餐厅服务员对宾客的谦虚和恭敬。

A.耐心语言

B.热情语言

C.欢迎语言

D.耐心语言

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第7题
在茶馆服务中,当宾客提出问题时,服务员应做到有问必答,不清楚的也可以胡乱解释应付下。()
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第8题
前厅是指饭店大门到饭店客房、走廊、餐厅等营业区之间的供宾客自由活动的大块公共区域。前厅也
可称为大堂部或客务部。()。

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第9题
茶艺馆经理的主要职责有()。

A.填写工作日记,反映茶艺馆营业情况,服务情况,宾客投诉或建议等

B.每天负责准备好充足的货品及用品

C.将宾客平均分配到不同的区域,平衡工作量

D.负责当班员工的考勤

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第10题
当宾客用菜后把刀、叉分搭放在菜盘两边,表示这道菜已用完,服务员可以将它们撤走,如刀、叉平行摆放在盘内,则表示还需要继续用餐。()
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第11题
当宾客用菜后把刀、叉平行摆放在盘内,即表示还需继续用餐,如刀、叉分搭放在菜盘两边,则表示这道菜已用完,服务员可以将它们撤走。()
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