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面点间食品存放必须生熟分开()

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第1题
防止交叉污染。生熟食品分开加工和存放,处理未熟制食品的工器具应当经过充分消毒后才可盛放或加工熟食()
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第2题
家庭最好备有两块砧板,生熟食品分开使用。()
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第3题
干货制品保管时不需要要将清洁剂等与食品分开存放。()
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第4题
‎中国居民膳食指南第六条的核心推荐包括()。
‎中国居民膳食指南第六条的核心推荐包括()。

A.学会阅读食品标签,合理选择食品。

B.食物制备生熟分开,熟食二次加热要热透。

C.多回家吃饭,享受食物和亲情

D.珍惜食物、按需备餐,提倡分餐不浪费。

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第5题
放化疗期间应保证食品卫生不正确的是()

A.经常洗手,保持餐厨用具清洁

B.生熟分开,避免交叉感染

C.彻底加热食物,尤其是肉蛋类

D.迅速冷藏食物,常温放置食物不超过4h

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第6题
下列哪种情况会造成交叉污染()。

A.加工人员个人卫生不良

B.生熟产品未分开

C.加工车间选址、设计、布局不合理

D.以上都是

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第7题
学校食堂发生食物中毒事件案例分析 案例概况:2008年4月28日至5月19日,××大学陆续有学生出现腹痛、腹泻症状,

学校食堂发生食物中毒事件案例分析

案例概况:2008年4月28日至5月19日,××大学陆续有学生出现腹痛、腹泻症状,累计发病167人。5月19日,××市卫生监督所接到××大学学生举报称该校出现疑似食物中毒。××市及××区两级卫生监督人员前往××大学调查处理,检查发现:该校学生食堂存在操作间无明显功能分区、无冷藏间,食品储存、加工生熟不分,缺乏“三防”设施,苍蝇密度大,食品冷藏、通风排气设施不足等现象。5月22日,发病学生已全部治愈。5月25日,××市××区卫生局根据现场调查、流行病学调查及实验室检验结果,将此事件认定为细菌性食物中毒。

分析:此次中毒事件中,学校方面有哪些过失?

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第8题
下列陈述错误的是()。

A、运输枪支、弹药必须依照规定分开运输

B、依法配备公务用枪的人员,携带枪支的同时必须携带持枪证件

C、枪支、弹药应当集中保管、存放

D、 牧民在牧区可以申请配置猎枪

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第9题
切配好的半成品应避免污染,与原料分开存放,并应根据性质分类存放。()
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第10题
水准测量是利用水准仪建立的水平视线来测量两点间的高差,进而获得地面点的高程。()
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第11题
将工作文档和数据资料与操作系统、应用软件分开磁盘区域存放是毫无意义的。()
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