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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

枸杞菜含有丰富的甜菜碱，可参与脂肪代谢，抑制脂肪在（)的沉积。

A.皮下

B.腹部

C.心室

D.肝细胞内

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第1题

关于糖皮质激素的作用，下列说法错误的是（)。

A.增加机体抗伤害刺激的能力

B.可引起体内脂肪的重新分布

C.增加体内肝糖原的贮备

D.不参与水盐代谢的调节

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第2题

番茄含有丰富的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，可使维生素C稳定，同时有分解脂肪的作用。（)

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第3题

醋中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量都不高，但含有较为丰富的钙和铁。你认为这一说法：（）

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第4题

红糖含有丰富的（），具有强烈刺激机体的造血功能，利于妇女产后补血、通瘀、排恶露、止痛。

A.微量元素

B.膳食纤维

C.脂肪

D.维生素

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第5题

关于棕色脂肪组织的特点，下列哪项错误（)。

A.新生儿较成人多

B.细胞内的脂肪滴小而多

C.含有丰富的血管

D.线粒体大而丰富

E.细胞核位于胞质一侧

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第6题

深色叶菜含有大量（)和钙、镁，而根茎类蔬菜如土豆、慈菇、菜花等则含钾量丰富，因此在一日份饮食中叶菜类和根茎菜要适当搭配。

A.膳食纤维

B.维生素E

C.纤维

D.维生素A，B，C

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第7题

皮质醇的作用有哪些（）

A.调节钠钾平衡

B.调节蛋白质代谢

C.参与肌肉合成

D.调节脂肪代谢

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第8题

维生素B₁主要是以辅酶形式参与体内（）的代谢过程

A.蛋白质

B.糖

C.脂肪

D.矿物质

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第9题

胰腺分泌胰液，排入十二指肠参与蛋白、糖和脂肪的代谢，胰还具有内分泌功能，参与血糖的调节。（)

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第10题

下列对“母乳的成分更有利于脑的发育’，叙述不正确的是（)

A.母乳含有丰富的牛磺酸

B.母乳含有较多的乳糖

C.母乳喂养，能提供较多的热能

D.母乳中所含的蛋白质和脂肪颗粒小

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第11题

下列有关牛奶说法不正确的是（)。

A.天然牛乳中脂肪含量为2.8~4.0%，容易消化，主要由甘油三酯组成

B.牛乳中含有丰富的矿物质，钙含量尤其丰富

C.牛奶含有丰富的铁

D.牛乳中的碳水化合物99.8%为乳糖

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