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第2题
秦汉时期是中国菜点发展的拓展期，这一时期是我国封建社会的早期，农业、手工业、商业和城镇都有较大的发展，中国菜点发展的特点之一是菜点制作技艺有所提高。石磨的广泛使用，发酵等面点制作技艺的提高，使面点的品种迅速增加，并在民间普及。上图的____________庖厨石刻图反映了当时的烹饪状况。
A.秦代
B.西汉
C.东汉
D.先秦
第3题
中国面食用料众多,畜禽类、谷薯类、蔬菜水果类等无所不有,同时也强调了与宴会菜肴的精妙搭配。这表现了宴会主食（)的特点。
A.品种繁多,四季有别
B.色泽素雅、造型玲珑
C.取材广泛,选用精细
D.技术精湛,艺术表现
