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第1题
卫生部3月15日起就《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》修订稿公开征求社会意见。征求意见稿说明指出，7-14岁儿童通过膨化食品摄入的_____相对较高，并且随着年龄降低，摄入量有增高的趋势，膨化食品是该类人群此类物质摄入量主要来源之一。为了保护儿童身体健康，修订工作组建议撤销所有含该类物质食品添加剂在膨化食品中的使用规定，以降低我国居民膳食摄入过量的健康风险。
A.铝
B. 磷
C. 钠
D. 钾
第2题
低血糖的预防措施以下哪项是正确的？（)
A.有低血糖史的小儿膳食，应以低脂高碳水化合物膳食为宜
B.开饭前，儿童先做剧烈的运动，促进食欲
C.中晚餐之间应安排午点
D.对瘦弱儿童应加餐，每天4～5餐
第7题
中国居民平衡膳食宝塔以及食物组成图显示，每人每天鱼、禽、肉、蛋等动物性食物的摄入量，其合理的区间为（)。
A.100克~200克
B.150克~250克
C.125克~225克
D.200克~300克
第10题
下面说法正确的是( )。
A.血红素铁主要存在于动物性食品中
B.血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响
C.非血红素铁主要存在于动物性食品中
D.无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸盐、草酸盐的影响
E.铁的吸收与体内铁的需要量有关
