首页 > 电商考试
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

67.酸奶是牛奶经( )发酵, 凝固而得的产品。

A.干酪素

B.脱脂乳

C.软质酸乳

D.乳酸菌

暂无答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“67.酸奶是牛奶经( )发酵, 凝固而得的产品。”相关的问题
第1题
活性干酵母是由活力高的鲜酵母经高温脱水后而制得的又发酵力的干菌体。()
点击查看答案
第2题
高氯酸经口中毒者,立即漱口,给饮()。

A.酸奶或鸡蛋

B.牛奶或蛋清

C.草莓或鸡蛋

D.草莓或酸奶

点击查看答案
第3题
一项最新研究发现,经常喝酸奶可降低儿童患蛀牙的风险,在此之前,也有研究人员提出酸奶可预防儿童
蛀牙,还有研究显示,黄油,奶酪和牛奶对预防儿童蛀牙并没有明显的效果,虽然多喝酿奶对儿童的牙齿有保护作用,但酸奶能降低蛀牙的原因仍不明确。目前一种说法是酸奶中含有的蛋白质能附着在牙齿表面,从而预防有害酸侵蚀牙齿。下列哪项为真,最能支持这项研究发现呢?

A.世界上许多国家的科学家都在研究酸奶对儿童蛀牙的作用

B.有研究表明,儿童每周至少食用4次酸奶可将蛀牙发生率降低15070

C.黄油,奶酪和牛奶的蛋白质成分没有酸奶丰富,对儿童牙齿的防蛀效果并不明显

D.儿童牙龈的牙釉质处于未成熟阶段,对抗腐蚀的能力低,人工加糖的酸奶会增加蛀牙的风险

点击查看答案
第4题
下列关于微生物呼吸作用的叙述,错误的是()

A.蓝藻细胞中无线粒体,但能进行有氧呼吸

B.乳酸菌发酵制作酸奶时,需提供无氧的环境

C.制作而包的过程中酵母菌只进行无氧呼吸

D.硝化细菌的呼吸作用为其生命活动提供物质和能量

点击查看答案
第5题
一项最新研究发现,经常喝酸奶要降低儿童患旷蛀牙的风险。在此之前,也有研究人员提出酸奶可预防儿
童蛀牙,还有研究显示,黄油、奶酪和牛奶对预防蛀牙并没有明显效果。虽然多喝酸奶对儿童的牙齿有保护作用,但酸奶能降低蛀牙风险的原因仍不明确。目前一种说法是酸奶中所含的蛋白质有附着在牙齿表面,从而预防有害酸侵蚀牙齿。

以下哪项如果为真,最能支持这项研究发现?

A.黄油、奶酪和牛奶的蛋白质成分没有酸奶丰富,对儿童牙齿的防蛀效果不明显

B.儿童牙龈的牙釉质处于未成熟阶段,对抗酸腐蚀的能力低,人工加糖的酸奶会增加蛀牙的风险

C.有研究表明,儿童每周至少食用4次酸奶可将蛀牙发生率降低15%

D.世界是许多国家的科学家都在研究酸奶对预防儿童蛀牙的作用

点击查看答案
第6题
牛奶比酸奶更富有营养。()
点击查看答案
第7题
公司特色牛奶是哪一款()

A.水牛奶

B.AD奶

C.酸奶

点击查看答案
第8题
生产酸奶时加糖的目的是()。

A.良好风味

B.提高参透压

C.促进凝固

D.加速乳清析出

点击查看答案
第9题
酸奶生产中,是哪种蛋白质在酸的作用下发生凝固()?

A.乳球蛋白

B.乳白蛋白

C.脂肪球膜蛋白

D.酪蛋白

点击查看答案
第10题
先灌装后发酵的是()型酸奶。
先灌装后发酵的是()型酸奶。

点击查看答案
第11题
认养一头牛低温原味酸奶这款牛奶没有添加任何添加剂()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改