题目内容
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[单选题]
食品安全危害，在冷加工糕点中，相比于热加工糕点，其哪种危害比较突出？（）
A.生物危害
B.化学危害
C.物理危害
D.生理危害
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A.冷、热加工的界限是以再结晶温度来划分的
B.热加工时产生的加工硬化很快被再结晶产生的软化所抵消
C.由于再结晶后组织的复原，金属的强度、硬度上升，塑性、韧性提高，加工硬化消失
D.再结晶温度不是一个恒温过程，它是自某一温度开始，在一个温度范围内连续进行的过程
A.生产、销售伪劣产品罪
B.生产、销售有毒、有害食品罪
C.生产、销售不符合安全标准的食品罪
D.以危险方法危害公共安全罪
相比发达国家，我国目前面临的食品安全形势严峻，其主要原因在于()。
A执法监督力度不够
B食品安全法量刑过轻
C企业经营者过于狡猾
D违法成本过低
