首页 > 干部教育培训

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在β-淀粉酶的作用下，淀粉主要被水解为（)。

A.蔗糖;

B.果糖;

C.葡萄糖;

D.麦芽糖。

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“在β-淀粉酶的作用下，淀粉主要被水解为()。”相关的问题

第1题

生产上常用α-淀粉酶和()共同作用将淀粉水解生产葡萄糖。

生产上常用α-淀粉酶和（)共同作用将淀粉水解生产葡萄糖。

点击查看答案

第2题

淀粉在口腔内的唾液淀粉酶的作用下水解成（)。

A.麦芽糖

B.葡萄糖

C.果糖

D.半乳糖

点击查看答案

第3题

淀粉在酸的作用下，水解产生分子量不同的各种中间产物统称为（)

A.葡萄糖

B.麦芽糖

C.糊精

D.果糖

点击查看答案

第4题

马拉硫磷是一种高效，对人畜低毒的杀虫剂，其主要原因是在人体内主要被水解，而在昆虫体内主要被氧化。（)

点击查看答案

第5题

有关α£淀粉酶的说法正确的是（)

A.能水解淀粉分子中的α-1，4-糖苷键

B.能水解淀粉分子中的α-1，6-糖苷键

C.能将淀粉切断成短链糊精和少量低分子糖类

D.以上都正确

点击查看答案

第6题

下面哪种酶（)的作用方式为外切酶，并且可以水解α-1，4糖苷键，α-1，6糖苷键，α-1，3糖苷键。

A.α-淀粉酶

B.β-淀粉酶

C.糖化酶

D.脱脂酶

点击查看答案

第7题

下列关于酶的叙述正确的是()

下列关于酶的叙述正确的是（)

A.酶是活细胞产生的

B.酶都有消化功能

C.酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶

D.酶具有专一性、高效性

E.酶促反应与外界条件无关

F.淀粉酶能促进淀粉水解

点击查看答案

第8题

农产品在储藏过程中，淀粉和（)等非还原性糖在各自酶的催化作用下都能水解成还原性糖。

A.蔗糖

B.葡萄糖

C.果糖

D.乳糖

点击查看答案

第9题

液化指淀粉在热水中糊化形成高粘度凝胶后，如继续加热或受到蛋白酶的作用，可使淀粉长链断裂成短链状，粘度迅速降低。本质是淀粉水解形成糊精的过程。（)

点击查看答案

第10题

关于烟叶碳水化合物，下列说法错误的是（）。

A.碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等

B.一般认为田间成熟的烟叶淀粉含量高，则品质较差

C.淀粉是淀粉降解的中间产物，在加工烟叶中的含量很少

D.在烟叶成熟和烘烤过程中糊精水解为糖，糖可促使烟叶香气浓郁，吃味醇和

点击查看答案

第11题

脱支酶在淀粉制糖工业上的主要应用是和（)或（)协同糖化，提高淀粉转化率，提高麦芽糖或葡萄糖得率。

A.α-淀粉酶

B.β-淀粉酶

C.葡萄糖淀粉酶

D.糖化酶

点击查看答案

长沙黎曼智能科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备19009690号-1 湘公安备案43019002001016号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）