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[单选题]

大米中()含量是大米品质的关键因子之一,是决定蒸煮食用品质的重要因素。

A.可溶性糖

B.直链淀粉

C.支链淀粉

D.淀粉

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第1题
下列谷类中,脂肪含量最高的是:()

A.大米

B.高粱

C.小麦

D.荞麦

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第2题
在科学家的努力下第一代“黄金大米”在2000年问世,使用了来自()的PSY基因,其中胡萝卜素含量为每克大米约含1.6µg。

A.大豆

B.水稻

C.玉米

D.水仙

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第3题
转基因大米是中国公众非常关心的问题之一,反对转基因的人认为其存在不可预测的危害性,而支持转基
因的人则称,转基因可以为公众带来很多切实的好处,在这种情况下,一则关于黄金大米的报道,引发了社会的广泛关注。一位从事转基因研究工作的科研人员称,富含胡萝卜素的转基因大米可以有效缓解因缺乏维生素A而引起的失明,一旦推广可以挽救许多失明儿童。 以下哪项如果为真,最能削弱该科研人员的观点()

A.维生素A缺乏导致的失明只占有总失明人口的很小的一部分

B.黄金大米还没有进行食品安全检验,不一定是安全的

C.黄金大米口感差,没有香味,不如普通大米好吃

D.造成儿童失明的原因是极度贫困和缺乏多样性的食物,他们大都吃不起黄金大米

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第4题
根据将于2015年10月1日起施行的《中华人民共和国食品安全法》规定下列说法错误的是:A.吴某委托广告

根据将于2015年10月1日起施行的《中华人民共和国食品安全法》规定下列说法错误的是:

A.吴某委托广告公司为其生产的大米制作广告,广告内容夸大了大米的营养含量,声称其具有保健作用,对此吴某没有责任。

B.张某买了一瓶价格为5元的饮料,该饮料不符合食品安全标准,张某除了可以得到5元的赔偿,还可以得到1000元赔偿金。

C.林某要到网上销售自家生产的大米,网络第三方食品安全交易平台提供者需对其进行实名登记。

D.消费者在网上购买陈某的大米后发现其以次充好,缺斤少两,可以向陈某要求赔偿。

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第5题
印度输华大米应进行熏蒸处理,以保证大米中不带有活的昆虫,特别是仓储性害虫。()
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第6题
下列食品中,不是味増酱的原料是()。

A.大豆

B.高粱

C.小麦

D.大米

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第7题
大米、小麦中的蛋白质水解的程序为蛋白质—胨—肽—氨基酸。()
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第8题
大米在西方人心目中,和中国关系最为密切的基本食物是大米。长期以来,大米在中国人的饮食中占据很

大米

在西方人心目中,和中国关系最为密切的基本食物是大米。长期以来,大米在中国人的饮食中占据很重要的地位,以至于有谚语说“巧妇难为无米之炊”。中国南方大多种植水稻。人们通常以大米为主食:而华北大部分地区因为过于寒冷或过于干燥,无法种植水稻,那里的主要作物是小麦。在中国,有些人用面粉做面包,但大多数人用面粉做馒头和面条。

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第9题
下列选项中,属于不可分物的是()。A.大米B.茶叶C.水牛D.花生油

下列选项中,属于不可分物的是()。

A.大米

B.茶叶

C.水牛

D.花生油

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第10题
(翻译)在西方人心目中,和中国联系最为密切的基本食物是大米。长期以来,大米在中国人的饮食中占

(翻译)在西方人心目中,和中国联系最为密切的基本食物是大米。长期以来,大米在中国人的饮食中占据很重要的地位,以至于有谚语说“巧妇难为无米之炊”。中国南方大多数种植水稻,人们通常以大米为食;而华北大部分地区因为过于寒冷或过于干燥,无法种植水稻,那里的主要作物是小麦。在中国,有些人用面粉做面包,但大多数人用面粉做馒头和面条。

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第11题
下列货物中可以按一批运输的是()

A.电脑和冰箱

B.大米和土豆

C.白糖和煤油

D.香料和茶叶

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