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[单选题]
杀菌温度关于果蔬罐头的质量起着重要的作用，一般情形是：（）。
A.蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的含水量高
B.果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头，因为果品罐头中的含糖量高，容易被微生物感染
C.蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高
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A.蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的含水量高
B.果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头，因为果品罐头中的含糖量高，容易被微生物感染
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A.冷冻法温度控制在0℃～10℃
B.冷却法适宜短期储存的食品
C.冷却法适宜于水分含量较高的生鲜食品
D.0℃～15℃是果蔬的储藏温度
A.冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品
B.-2℃～2℃是果蔬的储藏温度
C.使用冷冻法储藏食品时，其温度控制在0℃～10℃
D.低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动
