题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
以下关于焯烹调法的说法正确的是（ ）。
A.将生料投进水中，加热至熟，上碟配以蘸料而制成热菜的烹调方法就叫做焯
B.焯法只适用于肉类原料
C.焯制菜式一般只在厨房焯制
D.焯制菜式的口味变化十分灵活
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.将生料投进水中，加热至熟，上碟配以蘸料而制成热菜的烹调方法就叫做焯
B.焯法只适用于肉类原料
C.焯制菜式一般只在厨房焯制
D.焯制菜式的口味变化十分灵活
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“以下关于焯烹调法的说法正确的是（ ）。”相关的问题
A.刘攽《中山诗话》
B.叶矫然《龙性堂诗话》
C.黄朝英《缃素杂记》
D.何焯《义门读书记》
A.洗有颜色的衣服时，用淡盐水浸泡一会后再洗，不容易掉色
B.为了避免猪肉腐败，可以用食盐腌制
C.绿色蔬菜营养丰富，含有叶酸、维生素和钙质
D.为了去除菠菜的涩口感。可以先将菠菜在热水中焯一会
A.白焯螺片时必须在汤水滚沸时才可下螺片
B.熬上汤时要保持汤面微沸起，不可歇火
C.鸡丝泡油油温是90℃
D.蒸海鲜要用适当的火力蒸10分钟
