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第6题
动火作业是指在具有火灾、爆炸危险性的生产或者施工作业区域内，以及可燃气体浓度达到爆炸下限20%以上的生产或施工作业区域内可能直接或者间接产生火焰、火花或者炽热表面的非常规作业。()此题为判断题(对，错)。
第7题
（)是指一些设备的通用件大部分由企业根据备件计划在市场上或通过机电公司进行采购。但应及时了解供应动态，以免供应不及时而造成影响生产的现象。
A.直接订货
B.间接订货
C.就地供应
D.集中订货
第9题
对于各种肉类、水产品、蛋制品等富含蛋白质和脂肪的食品，由于易在接触物体表面形成污垢不易清除，且其生产加工环境通常温度低、湿度大，为提高消毒效果，最大限度减少消毒剂的使用量，缩短消毒剂与物体表面的作用时间，所有肉类、水产品、蛋制品等富含蛋白质及脂肪的食品所接触的容器具、设备或环境物体表面必须进行彻底清洁之后方可消毒（)
第11题
关于设备，下面说法正确的是（)。
A.应当按照详细规定的操作规程清洁生产设备
B.应当配备有适当量程和精度的衡器、量具、仪器和仪表
C.与药品直接接触的生产设备表面应当平整、光洁、易清洗
D.设备必须是不锈钢材质，并不得与药品发生化学反应、吸附药品或向药品中释放物质
