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[单选题]

‎食源性致病菌在食品环境中的应激反应()食品安全。

A.不影响

B.有利于

C.不利于

D.保证

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第1题
食品细菌总数的意义()。

A.代表食品清洁状态的标志

B.产生不良感官性状

C.预测食品耐储藏的期限

D.食源性疾病风险增加

E.肠道致病菌污染的指示菌

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第2题
应激性是指生物对外界刺激所发生的反应,是生物趋利避害的一种措施,也是生物的根本特征之一。 以下
属于应激性的是()。

A.鞭炮点燃后发生爆炸,灰飞烟灭

B.湖水中扔入石头泛起波澜

C.手碰到燃烧的蜡烛马上缩回

D.铁钉放置在潮湿环境中生锈

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第3题
应激是指机体在受到各种内外环境因素刺激时所产生的()

A.生理性反应

B.非特异性全身反应

C.特异性反应

D.损害性反应

E.代偿性反应

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第4题
三、定义判断:共10题。每道题先给出一个概念的定义。然后分别给出四种情况,要求你严格依据定义,从中选出一个最符合或最不符合该定义的答案。注意:假定这个定义是正确的。不容置疑的。第 61 题 应激性是指生物对外界刺激所发生的反应,是生物趋利避害的一种措施,也是生物的基本特征之一。以下属于应激性的是()。

A.鞭炮点燃后发生爆炸,灰飞烟灭

B.湖水中扔入石头泛起波澜

C.手碰到燃烧的蜡烛马上缩回

D.铁钉放置在潮湿环境中生锈

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第5题
运动员对潜在应激的运动环境反应决定运动损伤是否发生。
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第6题
应激性:指一切生物体对外界各种刺激所作出的反应,它是一种动态反应,并在比较短的时间内完成。根据

应激性:指一切生物体对外界各种刺激所作出的反应,它是一种动态反应,并在比较短的时间内完成。 根据上述定义,下列不属于应激性的是()。

A.黄鼬遇到敌害,就会释放出臭气

B.人在看到文字、图像时所产生的各种反应

C.北极熊的毛是白色的,与其所生活的环境颜色一致

D.蝉一般在24℃以下不鸣叫,而在24℃以上且光照达到一定程度时才鸣叫

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第7题
应激—损伤模式提出两种阻止由应激反应引起的运动员受伤的干预模式______。

A.干预对潜在应激的事件的认知评估

B.干预比赛环境

C.修正应激反应的生理注意

D.干预比赛节奏

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第8题
食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的:

A.感染性、中毒性等疾病

B.不包括食源性寄生虫病

C.不包括食物中毒

D.不包括经食物而感染的肠道传染病

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第9题
国家建立食品安全(),对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

A.风险监测制度

B.监督制度

C.抽检制度

D.检查制度

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第10题
副溶血性弧菌(VibrioParahemolyticus)是一种重要的食源性致病菌,临床上引起急性起病、腹痛、呕吐、腹泻及水样便等症状的急性胃肠炎甚至败血症。()
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第11题
应激—损伤模式提出两种阻止由高负荷应激引起的运动员受伤的干预模式。第一种干预模式试图改变运动员对具有潜在应激的事件的认知评估,而第二种干预模式则是______。

A.修正应激反应的生理注意力

B.改变比赛环境

C.改变比赛节奏

D.改变比赛顺序

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