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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

与食物脂肪的消化率密切相关的物理指标是()。

A.脂肪的沸点

B.脂肪的熔点

C.脂肪的冰点

D.脂肪的溶点

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第1题
食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关()

A.饱和脂肪酸含量

B.亚油酸含量

C.熔点

D.亚麻酸含量

E.季节

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第2题
与食物脂肪的消化率有关的是()。

A.脂肪的来源

B.脂肪中脂肪酸含量

C.脂肪中脂溶性维生素含量

D.脂肪的熔点

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第3题
关于食物是引起龋病的因素以下观点哪项是错误的()

A.食物在牙面滞留会引起龋

B.吃糖量比吃糖次数对于龋的发生更重要

C.食物磷含量与龋的发生有关

D.食物物理性状与龋的发生密切相关

E.蔗糖必须通过细菌作用才能致龋

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第4题
下列不属于食用脂肪营养价值的评定指标的是()。

A.脂肪酸的种类与含量

B.蛋白质的含量

C.消化率

D.维生素的含量

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第5题
同时考虑食物蛋白质的消化吸收与利用的营养价值评价方法是()。

A.真消化率

B.表观消化率

C.生物价

D.净利用率

E.氨基酸评分

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第6题
植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质,是因为()。

A.蛋白质含量高

B.蛋白质被纤维包裹,不易于消化酶接触

C.蛋白质含量低

D.与脂肪含量有关

E.与碳水化合物含量有关

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第7题
某健康管理师对辖区内人群的肥胖进行健康管理,并对相关指标进行监测。1.开展流行病学调查时较

某健康管理师对辖区内人群的肥胖进行健康管理,并对相关指标进行监测。

1.开展流行病学调查时较为实用的人体测量学指标包括()。

A、腰围

B、皮褶厚度

C、身高组别体重

D、体脂成分百分比含量

E、体质指数

F、胸围

2.经测量,约20%的男性体质指数≥30.0kg/㎡,则其分类为()。

A、过度肥胖

B、体重过低

C、腹型肥胖

D、体重正常

E、肥胖

F、超重

3.下列关于腰围的说法正确的是()。

A、与身体总脂肪密切相关

B、与肥胖相关的疾病有更强的关联

C、腰围增大,则患高血压、糖尿病、血脂异常的危险性增加

D、是心脏病和脑卒中的危险因素

E、与腹部脂肪密切相关

F、目的在于消除不同身高对体重的影响

4.辖区内王女士的体质指数为28.5kg/㎡,腰围为81cm,则其分类为()。

A、肥胖

B、腹型肥胖

C、单纯性肥胖

D、体重正常

E、过度肥胖

F、超重

5.辖区内李先生的体质指数为25.5kg/㎡,腰围为84cm,则其分类为()。

A、BMI分类为正常;腰围正常

B、BMI分类为肥胖;腰围增加

C、BMI分类为超重;腰围增加

D、BMI分类为肥胖;腰围正常

E、BMI分类为正常;腰围增加

F、BMI分类为超重;腰围正常

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第8题
物理结构设计阶段与具体的DBMS密切相关。()
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第9题
产热营养素在体消化率最高的是()。

A、蛋白质

B、碳水化合物

C、脂肪

D、维生素

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第10题
关于非酒精性脂肪性肝病,错误的是()

A.与胰岛素抵抗(IR)和遗传易感密切相关

B.是一种代谢应激性肝脏损伤

C.与肝炎病毒密切相关

D.无过量饮酒史

E.病理特征为大泡性肝脏脂肪变

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