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[单选题]
蛋白质的哪种营养作用可被糖或脂肪代替（)
A.构成组织结构的材料
B.维持组织蛋白的更新
C.修补损伤组织
D.氧化供能
E.执行各种特殊功能
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某集体食堂管理员考虑购买各种食物，应如何调配，才能既符合营养要求，又花钱最少呢？假设人体需要m种营养(如糖，脂肪，蛋白质，维生素甲、乙、丙、丁……)，每日需要量分别至少为bi(i=1，2，…，m)．又假设有n种食品(如肉类、蛋类、蔬菜等)供管理员选购，其单位价格分别是cj(j=1，2，…，n).根据营养学的分析，各种食品包含的每一种营养的数量是已知的，设每单位第j种食品含有第i种营养aij个单位，试建立此营养问题的数学模型．
A.可导致水、电解质、酸碱平衡失调
B.在抗利尿激素和醛固酮的作用下，水、钠潴留，以保存血容量
C.创伤时机体对糖的利用率下降，以致发生高血糖、糖尿病
D.脂肪合成增加
E.蛋白质消耗增加，尿氮排出增加，出现负氮平衡
A.脂肪是人体主要的储能物质，无氧呼吸时会消耗脂肪
B.大肠的主要功能是排泄，起始部位为十二指肠
C.淀粉等糖类可被唾液初步分解，最终消化为葡萄糖
D.馒头、米饭、肉类等食物富含糖类
